{"id":1123,"date":"2026-03-09T14:13:43","date_gmt":"2026-03-09T13:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/unamitea.com\/blog\/?p=1123"},"modified":"2026-04-13T10:37:14","modified_gmt":"2026-04-13T08:37:14","slug":"comment-preparer-un-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unamitea.com\/blog\/comment-preparer-un-mate\/","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9parer un mat\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"\n

Pour pr\u00e9parer un mat\u00e9 traditionnel<\/a>, remplissez la calebasse aux deux tiers de yerba mat\u00e9, inclinez-la pour former un tas de feuilles, ins\u00e9rer la bombilla puis versez une eau entre 70 et 80 \u00b0C dans la partie vide. Laissez infuser quelques instants et d\u00e9gustez en r\u00e9ajoutant de l\u2019eau chaude au fur et \u00e0 mesure, les m\u00eames feuilles pouvant \u00eatre infus\u00e9es de nombreuses fois au cours de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Notre conseil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour bien profiter des bienfaits du mat\u00e9<\/a>, chez Unami<\/strong>, nous vous conseillons de toujours commencer par un \u00ab r\u00e9veil \u00bb du mat\u00e9 avec un peu d\u2019eau froide ou ti\u00e8de avant d\u2019ajouter l\u2019eau chaude, afin de pr\u00e9server les ar\u00f4mes et de limiter l\u2019amertume. Si vous n\u2019avez pas de bouilloire r\u00e9glable, laissez simplement l\u2019eau bouillie refroidir 5 \u00e0 7 minutes ou m\u00e9langez trois quarts d\u2019eau bouillante avec un quart d\u2019eau froide pour atteindre la bonne temp\u00e9rature.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les \u00e9tapes cl\u00e9s du mat\u00e9 traditionnel<\/h2>\n\n\n\n
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La pr\u00e9paration du mat\u00e9 est un v\u00e9ritable rituel, qui combine le bon dosage de yerba, la ma\u00eetrise de la temp\u00e9rature de l\u2019eau et quelques gestes pr\u00e9cis avec la calebasse et la bombilla. En suivant ces \u00e9tapes, vous obtiendrez une boisson stimulante mais \u00e9quilibr\u00e9e, aux notes v\u00e9g\u00e9tales et l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer la calebasse et la yerba<\/h3>\n\n\n\n
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  • Remplissez la calebasse \u00e0 environ deux tiers de yerba mat\u00e9, puis placez votre main sur l\u2019ouverture et secouez doucement en retournant le r\u00e9cipient pour r\u00e9partir les particules fines. Inclinez ensuite la calebasse pour que la yerba forme une petite \u00ab montagne \u00bb d\u2019un c\u00f4t\u00e9, laissant un creux de l\u2019autre : c\u2019est l\u00e0 que viendra l\u2019eau.<\/li>\n\n\n\n
  • Versez un peu d\u2019eau froide ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans la partie creuse pour humidifier les feuilles, laissez-les gonfler puis plantez la bombilla dans cette zone humide, sans la remuer par la suite pour ne pas troubler le filtre. Cette \u00e9tape de pr\u00e9\u2011infusion stabilise le mat\u00e9, limite l\u2019amertume et assure une meilleure tenue de la saveur sur plusieurs remplissages.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ajouter l\u2019eau chaude et varier les pr\u00e9parations<\/h3>\n\n\n\n
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    • Une fois la yerba hydrat\u00e9e, versez doucement de l\u2019eau chaude non bouillante (70\u201380 \u00b0C) dans le creux, jusqu\u2019\u00e0 fr\u00f4ler le haut du tas de feuilles, puis aspirez une premi\u00e8re gorg\u00e9e ; vous pourrez ensuite simplement recharger en eau au m\u00eame endroit jusqu\u2019\u00e0 ce que le mat\u00e9 perde de sa force. \u00c9vitez de d\u00e9passer 80 \u00b0C, car une eau trop chaude accentue l\u2019amertume et d\u00e9grade une partie des antioxydants.<\/li>\n\n\n\n
    • Pour une version plus douce, vous pouvez pr\u00e9parer le mat\u00e9 en infusion classique (dans un filtre ou une th\u00e9i\u00e8re) ou en mat\u00e9 glac\u00e9, en laissant d\u2019abord infuser \u00e0 chaud puis en refroidissant au r\u00e9frig\u00e9rateur avec des gla\u00e7ons et \u00e9ventuellement des fruits ou des herbes. Ces variantes sont id\u00e9ales pour l\u2019\u00e9t\u00e9 et permettent de profiter de l\u2019\u00e9nergie du mat\u00e9 tout en l\u2019int\u00e9grant facilement \u00e0 votre routine de th\u00e9s et infusions Unami<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      Foire aux questions<\/p>\n\n\n

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        Comment pr\u00e9parer un mat\u00e9 traditionnel ?<\/strong><\/strong><\/h3>\n
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        Remplissez la calebasse aux deux tiers de yerba mat\u00e9, formez un tas de feuilles en l\u2019inclinant, ins\u00e9rez la bombilla puis versez une eau entre 70 et 80 \u00b0C dans la partie vide avant de d\u00e9guster.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/li>\n

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        Pourquoi \u00ab r\u00e9veiller \u00bb le mat\u00e9 avec de l\u2019eau froide ou ti\u00e8de ?<\/strong><\/strong><\/h3>\n
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        Cette pr\u00e9\u2011infusion avec un peu d\u2019eau froide ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante humidifie les feuilles, stabilise le mat\u00e9, pr\u00e9serve les ar\u00f4mes et limite l\u2019amertume.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/li>\n

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        Peut-on varier les fa\u00e7ons de pr\u00e9parer le mat\u00e9 ?<\/strong><\/strong><\/h3>\n
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        Oui, vous pouvez le pr\u00e9parer en infusion classique dans une th\u00e9i\u00e8re ou un filtre, ou en mat\u00e9 glac\u00e9, en le laissant d\u2019abord infuser \u00e0 chaud puis en le refroidissant avec des gla\u00e7ons, fruits ou herbes.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


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        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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