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Un grand cru exceptionnel, totalement artisanal, façonné par la minorité Dzao et sélectionné par Nuage Sauvage.
Le célèbre "Duck Shit"
Sourcé par Katrin Rougeventre
Les Pointes duveteuses du Mont des Ombres - Province de GuizhouSélectionné par Katrin Rougeventre.
Terroir de Thyolo au Malawi, Afrique Australe
Thé des Rochers, un des emblématiques Yancha de WuyiConditionné en dosette ou en vrac Printemps 2020
Sélection Katrin Rougeventre
Capacité +/- 120g
Un classique chinois !
Keemun (à l'anglaise) ou Qi Men, du nom de la ville d'où provient ce thé.
Thé wulong légèrement oxydé produit dans le superbe jardin de Jun Chiyabari district de Dhankuta (Hile) sourcé en direct sur place au Népal par notre Tea Sommelier.
Tie Guan Yin "moderne" c'est à dire très fleuri et aromatique
Rooibos nature non oxydé
Plateau en résine (Bakélite), fait au Japon à partir de tissus de kimonos
ÉPUISÉ
De petits nids de Pu'Er de 2018, aux nombreux bienfaits !
La robe pourpre de Wuyi
Nouveau thé créé à Shizuoka
Arômes fruités (pêche, raisin, agrumes) et fleuris (jasmin) Cépage Inzatsu, croisement entre un théier Assamica et un cépage japonais Kôju, un « zairai-shu » Région de Honyama, Shizuoka
Magnifique tasse fine blanche japonaise
Infusion digestive
Le réconfort du soleil d'Indochine. Infusion à base de graines de coriandre, cannelle et thym citronné.
Sans théine, Agriculture biologique
Magnifique thé vert chinois de la province du Yunnan
Magnifique Shincha 2024 de la famille Morimoto à Miyazaki, un thé artisanal d'exception, le mariage réussi de douceur et d'umami.
« Nuage et Brume », la poésie chinoise du thé !
Un thé jaune du Si Chuan "Bourgeons jaunes de Huo Shan"
Les « grandes feuilles sombres d'hiver », un thé de la montagne du Phoenix.
Beauté orientale, thé Wulong emblématique de Taïwan