Les ateliers se déroulent au 8 rue St Jacques 59800 LILLE 03 28 52 43 70
Nouvelles dates pour l'année 2026 ! Inscrivez vous à la newsletter pour recevoir le programme.
📅 Samedi 10 janvier 2026 ⏰ 10h15 ?
📅 Samedi 21 mars 2026 ⏰ 10h15 ?
🎟️ Entrée avec inscription : 20€ / personne -> INSCRIPTION
Vous aimez le thé, mais vous ne savez pas comment approfondir la découverte de cet univers aussi riche que passionnant ? Alors cet atelier est fait pour vous !
Au fil de cette initiation, vous apprendrez à reconnaître les grandes familles de thé, à comprendre leurs origines, leurs terroirs et leurs méthodes de fabrication. Vous découvrirez également la diversité de leurs palettes aromatiques.
📅 Samedi 24 janvier 2026 ⏰ 10h15 ?
📅 Samedi 11 avril 2026 ⏰ 10h15 ?
🎟️ Entrée avec inscription : 25€ / personne -> INSCRIPTION
Le matcha, tout le monde en parle… mais l’avez-vous déjà réellement découvert ?
Nous vous proposons un atelier dédié à ce thé d’exception, afin de comprendre ce qui le rend si unique et pourquoi il occupe aujourd’hui une place incontournable dans l’univers du thé.
Au programme : l’histoire du matcha, sa culture traditionnelle au Japon, les différentes qualités qui existent, mais aussi les bons gestes pour réussir sa préparation. Vous apprendrez à manier le fouet en bambou, à obtenir une mousse fine et onctueuse, et à apprécier toute la richesse aromatique de cette poudre vert émeraude.
Un moment idéal pour percer les secrets du matcha, éveiller vos sens et déguster un thé aussi raffiné qu'énergisant.
📅 Samedi 14 février ⏰ 10h15 ?
L’archipel nippon est un véritable trésor pour les amateurs de thé, offrant une diversité et une finesse incomparable.
Vous partirez à la découverte de cet univers fascinant : les grandes régions productrices de thé, le savoir-faire ancestral qui façonne chaque feuille, ainsi que les gestes précis pour bien préparer et déguster ces thés d’exception.
Cet atelier est une invitation à élargir vos horizons gustatifs, à explorer de nouvelles saveurs et à enrichir votre bibliothèque sensorielle. Une immersion idéale pour comprendre l’âme des thés japonais et mieux les savourer.
📅 Samedi 21 février ⏰ 10h15 ?
Le Gong Fu Cha : une immersion dans l’art chinois de l’infusion
Le Gong Fu Cha est une méthode traditionnelle d’infusion originaire de Chine. Elle consiste à concentrer les arômes dans un petit contenant, en réalisant plusieurs infusions successives d’une même feuille. Une approche subtile et précise, qui permet de révéler, étape après étape, toute la richesse aromatique du thé.
Bien différente de l’infusion classique — souvent appelée infusion “à l’occidentale” — cette méthode joue sur de nombreux paramètres : la quantité de feuilles, le temps d’infusion, la température de l’eau, et même le rythme des infusions. Tous ces éléments s’ajustent en fonction des familles de thé et de leurs caractéristiques.
Vous apprendrez à maîtriser cette technique, vous enrichirez votre palette de goûts, développerez votre curiosité et découvrirez une nouvelle manière d’aborder le thé, plus sensorielle, plus vivante, plus attentive.
📅 Samedi 7 mars ⏰ 10h15
Partez à la découverte de l'histoire et des terroirs des thés de Taïwan.
Une île idéale en tout point pour le thé.
Quentin vous racontera son voyage et vous fera déguster les thés emblématiques de formose, appelée la belle île par les portugais.
Vous pouvez également vous renseigner par téléphone au 03 28 52 43 70 ou par email : lille@unamitea.com