Atelier : Pratique du Gong Fu Cha

Le Gong Fu Cha c'est l'art du thé chinois, il regroupe l'ensemble des techniques, de traditions, de travail nécessaire à la préparation du meilleur thé possible.

Un atelier pour s'initier au Gong Fu Cha ou parfaire sa pratique, animé par Maria Kockmann, Tea Sommelier.

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Fidélité récompensée

Gong est un caractère chinois qui symbolise la force, le travail avec persévérance, concentration, patience. Gong Fu en chinois fait référence à la maîtrise d'une pratique, le gong fu cha c'est la maîtrise de la pratique du thé. 

On réalise donc des infusions répétées et concentrées dans de petits contenants comme des théières en terre cuite ou des gaiwan (Zhong) afin de concentrer les arômes, mieux les extraire, à chaleur constante.

Cette méthode permet de développer la connaissance du thénotre concentration et notre compréhension des gestes et des ustensiles.

Notre atelier, guidé par Maria Kockmann, Tea Sommelier, permet de s'initier au Gong Fu Cha de manière pratique, offrant une véritable expérience de cette tradition chinoise et taïwanaise qui fait honneur à cette fabuleuse boisson millénaire. 

Accessible à tous, débutants ou initiés, l'objectif est de s'initier à la pratique, ou la parfaire.

Participation demandée : 20€, matériel mis à disposition et le thé dégusté bien sur !

Mardi 11 février de 18h30 à 20h30