Araksa Green - Thé vert de Thaïlande BIO*

Situé au nord de la Thailande, à une heure de la ville Chiang Mai, une plantation familiale certifiée Agriculture Biologique qui produit d'excellents thés récoltés et roulés à la main.

Un thé légèrement torréfié qui offre du corps et de la complexité à l'infusion, tout en gardant la fraîcheur végétale, avec des notes florales et de noisette.

Une tasse onctueuse riche en arômes.

Paquet de 50g

Histoire du thé Thaïlandais

Lors de la Guerre Civile chinoise, les Kuomintang furent battus et durent fuir en retraite, la majeure partie fuirent à l’Est et fondèrent Taiwan en 1950, mais une partie fuit à l’Ouest et le Sud par la Birmanie pour finalement s’installer dans les montagnes Thaïlandaise au nord de Chiangmai. Ils furent tolérés et des accords furent passés pour qu’ils restent dans les montagnes et aident à sécuriser les frontières montagneuses contre l’avancée communiste.
A cette époque se développa fortement la production du Pavot et enfin le commerce de l’Opium qui permettait aux Kuomintang de se financer.

Suite aux efforts du Roi de Thaïlande Bhumibol et la création de sa Fondation du Projet Royal, et avec l’aide appuyée des américains, un effort d’éradication de la production de Pavot et d’opium en Thaïlande fut entamée dans les années 1970 pour arriver à une éradication totale fin des années 90. La nouvelle culture du thé Thaïlandais peut commencer.

Plus récemment d'autres projets privés sont apparus, comme celui d'Araks Tea Garden, au nord de la ville Chiang Mai une exploitation familiale qui produit d'excellents thés certifiés agriculture Biologique.