2021 Thé vert chinois de montagne Province du Yunnan
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Fidélité récompensée
Poussant dans le district de Simao, ce Yunnan Mao Feng est produit dans les Monts Yunpan, près du parc forestier national Caiyanghe. Les jardins écologiques sont situés à 1380 mètres d’altitude, et sont entourés par les nuages. Dans ces jardins, aucun pesticide n’est utilisé. Grâce aux conditions géographiques et environnementales uniques dont il jouit, ce thé récolté en mars, est devenu un des premiers lots de thé de printemps.
Composées de nombreux bourgeons duveteux, les feuilles longues d’un vert sombre sont légèrement torsadées. En bouche, la liqueur dégage à la fois des saveurs d’herbes fraîches et un puissant bouquet d’arômes fleuris. Des notes minérales et sucrées apparaissent ensuite, ce qui apporte à votre palais la rondeur et la souplesse héritées de son magnifique jardin de haute altitude. La fin de dégustation laisse percevoir un léger goût épicé, qui offre une longueur en bouche très appréciable.
Un excellent thé du quotidien, que vous pouvez boire en théière ou en zhong (tasse à couvercle chinoise)
Récolte manuelle de mars 2021 Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)