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Il y a 137 produits.
Une superbe brique de pu er cuit de 2008.
Un excellent thé rouge du Yunnan !
Thé rouge du Yunnan, récolte manuelle, théiers sauvages, printemps 2019, produit par Eastern Leaves, gardiens de la forêt du Yunnan.
Un thé du terroir de la « montagne d'origine » !
EN COURS DE REAPPROVISIONNEMENT
Un magnifique thé rouge du Yunnan façonné de manière artisanale à partir de théiers plusieurs fois centenaires. Produit par Eastern Leaves dans le Yunnan.
Un classique ! Le célèbre thé fumé Chinois BIO*
Grand Cru 2022 un des rares thés travaillés à la vapeur dans le Yunnan. Sourcé par Vivian Zhang d'Eastern Leaves.
Le célèbre "Duck Shit"
Sourcé par Katrin Rougeventre
Sheng Pu Er (cru) en galette traditionnelle de 357g
ou morceaux de 50g
Galette grand cru de 100g de thé Blanc 2024
Une robe pourpre très fleurie
Galette de Pu er Sheng (cru) aux notes minérales, fruitées, épicées.
Galette de Pu’er shu (cuit) de 100g - Jing Pin - 2011 - aux notes caractéristiques des pu erh chu boisées, cuir,
Sourcé par Goutte de Thé (Paris)
Assortiment de thés verts et fleurs façonnés en billes de fortune.
8 pièces par sachet transparent.
Shu Pu Er (Cuit) de 2012 en galette traditionnelle de 357g
Shu Pu Er (Cuit) en galette traditionnelle de 357g du terroir de Xishuangbanna 熟普洱紧压茶
Tie Guan Yin "moderne" c'est à dire très fleuri et aromatique
En cours de réapprovisionnement
Galette de thé blanc 2017 du Yunnan Kancha 200g
et/ou morceaux de 50g
Tie Guan Yin Zhengwei, thé bleu vert de Anti, Fujian, sourcé par Katrin Rougeventre
Dosette de 7-8gr ou paquet de 50g
Galette de thé Pu Er Sheng (cru) - 2019 200g Kancha
Tieguanyin TANBEI du FujianDosette de 7-8g environ ou sachet de 50g
Morceaux de Galette de thé Pu Er Sheng (cru) - théiers sauvages 2016 - Source par Katrin Rougeventre
Thé vert de Guizhou, une sélection UNAMI
Un excellent thé vert pour le quotidien.
Les couleurs du thé chinois sont au nombre de six : vert 绿茶 lücha rouge 红茶 hongcha noir 黑茶 heicha bleu-vert 青茶 qingcha blanc 白茶 baicha et jaune 黄茶 huangcha.
Ces couleurs font plus souvent référence à la teinte de la liqueur qu’à celle des feuilles de thé sec. Le thé développe à la tasse une palette exceptionnelle de couleurs depuis le cristal transparent d’un thé blanc jusqu’au brun profond, presque opaque d’un thé noir, en passant par toutes les possibilités de verts, jaunes et ocres, des plus ambrés aux plus cuivrés.
Ces couleurs sont avant tout l’indication du traitement spécifique qu’a subi la feuille et renseignent à la fois sur la force tannique et les nuances aromatiques du thé. A chaque couleur correspond un traitement spécifique de la feuille, une oxydation plus ou moins poussée.
Le thé chinois est bien plus qu'une simple boisson : il incarne l'essence même d'une culture millénaire. Berceau historique du thé, la Chine transmet depuis des siècles des traditions artisanales uniques garantissant un produit authentique, raffiné et aux multiples bienfaits. Sélectionner un véritable thé chinois chez Unami – Maison de Thé, c'est partir à la découverte d'une expérience gustative où chaque tasse raconte une histoire de passion, de terroir et d'excellence.
Réputés pour leur fraîcheur végétale subtile, les thés verts chinois tels que le Longjing, le Biluochun ou le Maofeng séduisent par leur finesse aromatique et leurs feuilles délicates. Faibles en théine, ces thés vous accompagnent idéalement le matin ou lors d'une pause énergisante tout en douceur.
Le thé noir chinois, aussi appelé thé rouge dans son pays d'origine, offre des notes boisées, maltées ou fumées particulièrement réconfortantes. Keemun du Anhui, Lapsang Souchong du Fujian et Dianhong du Yunnan constituent de grands classiques appréciés notamment au petit-déjeuner ou au goûter.
Peu oxydé, le thé blanc chinois comme le Baihao Yinzhen ou le Bai Mudan dévoile une douceur florale incomparable. Constitué majoritairement de jeunes bourgeons aux couleurs argentées, il garantit une infusion cristalline d'une grande délicatesse, idéale pour une dégustation zen en milieu d'après-midi.
Pont parfait entre thés verts et noirs, les Oolong chinois offrent une palette aromatique complexe et évolutive. Avec des variétés telles que le Tie Guan Yin ou le légendaire Da Hong Pao, ils sauront séduire les amateurs curieux souhaitant explorer toutes les facettes du thé grâce à plusieurs infusions.
Parmi les crus les plus rares, le thé jaune Junshan Yinzhen issu des régions du Hunan présente une infusion finement florale, subtile et soyeuse en bouche. Son origine confidentielle en fait un trésor précieux, idéal pour une dégustation privilégiée.
Provenant principalement du Yunnan, les thés Pu'er présentent la singularité d'une fermentation contrôlée, leur permettant d'évoluer et de se bonifier avec le temps. Shou Pu'er fermenté aux notes terreuses ou Sheng Pu'er cru aux saveurs évolutives sont appréciés pour leurs bienfaits digestifs et leur intensité aromatique.
Chaque origine en Chine offre un terroir unique qui influence directement les arômes et la personnalité des feuilles récoltées :
L'art de la préparation, ou Gongfu Cha, est indissociable de la dégustation du thé chinois. À l'aide d'ustensiles traditionnels (Théière Yixing, Gaiwan), chaque infusion multiple fait évoluer les saveurs et exalte pleinement les notes aromatiques des feuilles.
N'hésitez pas à consulter nos fiches pratiques et conseils sur Unami – Maison de Thé pour réussir parfaitement votre tasse.
Reconnu pour sa richesse en antioxydants et minéraux, le thé chinois procure une énergie douce sans nervosité excessive. Qu'il soit bio ou issu de petits producteurs éthiques comme ceux sélectionnés par Unami, notre thé accompagne une démarche santé positive en conjuguant plaisir gustatif et équilibre naturel.
Prenez en compte votre goût personnel : notes végétales, boisées, fruitées ou fumées. Sélectionnez aussi selon le moment, la journée (matin stimulant, pause après-repas digestive ou soirée apaisante). Novice ou expert, notre maison propose des filtres par intensité, origine ou famille permettant un choix simple et éclairé sur notre site intuitif.
Créée à Lille en 2011 et forte d'une expérience dès 2003, notre boutique associe expertise pointue (Tea Sommelier), sélection rigoureuse de crus authentiques et engagement éthique. Grâce à une conservation optimisée garantissant fraîcheur et qualité, des prix justes, des avis clients authentiques, des conseils personnalisés et une livraison rapide, choisir Unami – Maison de Thé, c'est opter pour l'excellence, de l'origine de chaque feuille à votre tasse.