2021- « Coquillage vert du printemps », un thé vert chinois très raffiné.
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Fidélité récompensée
Ce thé est un Bi Luo Chun, l'un des thés verts chinois les plus célèbres. Il pousse tout prés du lac Taihu et de la montagne Dong Ding, à proximité d'arbres fruitiers qui participent à la richesse de ses arômes.
Les feuilles, d'un vert éclatant, sont finement torsadée et recouverte de nombreux duvets. La liqueur, jaune pâle et cristalline, offre beaucoup de générosité : moelleuse, ronde et épaisse. Ce thé développe des arômes végétaux et floraux associés à de belle notes sucrées et de fruits à coque. La dégustation se termine sur une impression en bouche végétale et herbeuse, qui apporte fraîcheur et puissance.
Conseil de préparation : si vous souhaitez le déguster à la "Chinoise" dosage 5g/ 25cl à 80/85°C sur trois infusions successives de 60s/60s et 90s.
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