Un très beau Darjeeling de printemps issu majoritairement de variétés cultivées chinoises (China).Récolte 2023
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Fidélité récompensée
Le Jardin de Bannockburn a été crée en 1857 par des pionniers Ecossais, niché dans les contreforts de l’Himalaya avec des altitudes allant de 900 à 1710m d’altitude.
Le jardin a obtenu le label agriculture biologique en 2008, situé au nord-est de la ville de Darjeeling.
Ce lot est constitué essentiellement de variétés cultivées d’origine chinoise, et un petit pourcentage de clones de Darjeeling (6%).
Tasse très équilibrée et tonique, végétale frais aux notes fruitées de raisin muscat, aucune amertume, une texture poudrée (faible astringence) lui offre une belle longueur.
Infusion courte, 85°C 2mn-2.5, peut être infusé une deuxième fois (3 minutes minimum).