L'un des thés les plus connus de Taiwan en version torréfié, qui pousse sur la montagne du même nom.
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Fidélité récompensée
Dong Ding Torréfié Printemps 2025 — un wulong taïwanais d’exception, à la torréfaction lente au charbon de bois, mêlant profondeur aromatique et élégance fruitée. Issu du cultivar Qingxin Wulong, ce Dong Ding Torréfié Printemps 2025 a été récolté à la main le 18 avril 2025 à Yong Lung, à environ 500 mètres d’altitude, au cœur des montagnes centrales de Taïwan.Ce thé wulong de tradition révèle tout l’art du processus de fabrication taïwanais, caractérisé par une oxydation moyenne, un roulage soigné et une torréfaction lente au charbon de bois. Ce savoir-faire confère au thé une profondeur aromatique unique, où s’équilibrent intensité, douceur et rondeur.Les feuilles sèches dégagent un parfum typique du Dong Ding Wulong, mêlant les effluves torréfiés délicatement boisés à des notes de fruits mûrs. À l’infusion, la texture se fait onctueuse et enveloppante, révélant une saveur harmonieuse, riche, avec une légère touche acidulée et fruitée qui prolonge le plaisir en bouche.Ce thé incarne l’authenticité du terroir de Dong Ding, loin des productions formatées pour la compétition : un retour aux origines, fidèle à la torréfaction traditionnelle qui a fait la réputation de ce grand wulong.
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