EN COURS DE REAPROVISIONNEMENT
L'un des thés les plus connus de Taiwan en version torréfié, qui pousse sur la montagne du même nom.
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Fidélité récompensée
Le Cultivar Qingxin wulong a été récolté à la main le 18 avril 2025 à Yong Lung autour de 500m d'altitude à Dong Ding, au centre de Taiwan.
Le process de fabrication donne un wulong moyennement oxydé, roulé et avec une torréfaction lente au charbon bois!
Les feuilles sèches ont le parfum authentique du Dong Ding wulong. La torréfaction au charbon de bois, lente mais profonde apporte des belles senteurs torréfiées qui durent et qui délivrent en fond des saveurs de fruits mûrs.
Le goût est doux, onctueux, avec une note fruitée et acidulée qui ajoute de la puissance à l'arrière-goût. La torréfaction au charbon de bois se mêle harmonieusement avec les arômes frais et printaniers.
Cet authentique Dong Ding Oolong est différent des thés confectionnés pour les compétitions de Dong Ding, ici nous pouvons retrouver le vrai goût du terroir de Dong Ding et la façon de torréfier ces thés comme ils l'ont été à leur création.
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