Galette Thé Blanc Taimushan Shou Mei - 2021- 357g

Le Shoumei, galette de thé blanc de Madame Yu

Issu du même massif que son prédécesseur, ce Shoumei provient toutefois d’une cueillette plus tardive et plus généreuse : trois à quatre feuilles accompagnées d’un bourgeon charnu.

Compressées en galette en automne 2021, les feuilles ont progressivement pris une teinte vert-brun au fil de l’affinage. Celui-ci a également transformé le profil aromatique du thé : les notes florales de sa jeunesse ont laissé place à des arômes de datte séchée, de bois et d’herbe sèche.

À l’infusion, il offre une liqueur ambrée, une texture ronde et enveloppante, ainsi qu’une douceur mûre et profonde.

Issu du même massif que son prédécesseur, ce Shoumei provient toutefois d’une cueillette plus tardive et plus généreuse : trois à quatre feuilles accompagnées d’un bourgeon charnu.

Compressées en galette en 2021, les feuilles ont progressivement pris une teinte vert-brun au fil de l’affinage. Celui-ci a également transformé le profil aromatique du thé : les notes florales de sa jeunesse ont laissé place à des arômes de datte séchée, de bois et d’herbe sèche.

À l’infusion, il offre une liqueur ambrée, une texture ronde et enveloppante, ainsi qu’une douceur mûre et profonde.