Une superbe brique de pu er cuit de 2008.
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Cette brique provient des montagnes de Bulang 布朗山, tout au sud du Yunnan dans la préfecture autonome du Xishuangbanna. Terroir réputé pour la production de thés Pu'Er d’une qualité exceptionnelle, ses nombreux théiers anciens et la richesse de sa biodiversité et pour sa longue histoire de culture du thé.
Le groupe ethnique éponyme de la montagne Bulang est des descendants des premières populations à avoir cultivé le thé, en particulier la très ancienne tribu appelée les "Pu" vivant le long de la rivière du Mékong ("Lincang River") de 1600 à 1050 avant JC.
Les vieux théiers cultivés dans cet environnement montagneux préservé confèrent aux feuilles des saveurs complexes et uniques. Les conditions climatiques et le sol fertile contribuent à développer des arômes profonds et une texture riche. Les feuilles de thé ont été soigneusement vieillies pendant 10 ans en vrac, puis compressées en brique en 2018.
Lorsqu’on le respire, un arôme terrestre profond se dégage, accompagné de notes boisées et de subtiles touches de sous-bois. Il offre une certaine complexité olfactive évoquant les forêts humides et les sous-bois riches en vie. La liqueur est épaisse et dense, reflétant la longue période de vieillissement qui a permis au thé de développer toute sa richesse.
En dégustant ce pu’er, on découvre des notes de bois vieilli, des notes fraiches et minérales trahissant la qualité des feuilles, complétées par des nuances d'épices et de cacao très agréables.
Cette brique est très appréciée des connaisseurs pour sa maturité et sa profondeur. Elle offre une expérience gustative raffinée et représente une véritable pièce de collection pour les amateurs de thé pu’er.
Faiblement théiné, peut être bu tout au long de la journée.
Recommandation d'infusion : en gong fu cha infusions successives 40secondes, 20 secondes, 40 secondes, 60 secondes, 120 secondes.
Nom d’origine : Jing Dian Shu Zhuan (经典熟砖)
Terroir : Monts Bulang, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2008
Compression : 18.05.2018
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Ages des théiers : 150 à 200 ans
Basé sur 2 avis
Love the Jing Dian Shu
Je la consomme depuis longtemps et l’apprécie toujours autant ??
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