Atelier Gong Fu Cha - Découverte des méthodes d'infusions

Le Gong Fu Cha : une immersion dans l’art chinois de l’infusion

Le Gong Fu Cha est une méthode traditionnelle d’infusion originaire de Chine. Elle consiste à concentrer les arômes dans un petit contenant, en réalisant plusieurs infusions successives d’une même feuille.
Une approche subtile et précise, qui permet de révéler, étape après étape, toute la richesse aromatique du thé.

Bien différente de l’infusion classique — souvent appelée infusion “à l’occidentale” — cette méthode joue sur de nombreux paramètres : la quantité de feuilles, le temps d’infusion, la température de l’eau, et même le rythme des infusions. Tous ces éléments s’ajustent en fonction des familles de thé et de leurs caractéristiques.

Vous apprendrez à maîtriser cette technique, vous enrichirez votre palette de goûts, développerez votre curiosité et découvrirez une nouvelle manière d’aborder le thé, plus sensorielle, plus vivante, plus attentive.

Une initiation idéale pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs grâce à l’art du Gong Fu Cha.