Grands thés de l'Himalaya

Partir à la découverte d'un thé de l'Himalaya, c'est s'offrir un voyage sensoriel unique vers les sommets du Népal et de l'Inde, là où l'air pur sublime chaque bourgeon. Entre les brumes mystiques et les jardins suspendus, le thé de l'Himalaya se distingue par une finesse incomparable et des notes florales d'une grande rareté. Laissez-vous séduire par notre sélection exclusive, où chaque tasse de thé de l'Himalaya raconte l'histoire d'un terroir d'exception façonné par la main de l'homme et la force de la montagne.

Notre sélection de thé de l'himalaya

Himalayan Spring 2022 - Jun Chiyabari

Ce thé noir du Népal est une ode au renouveau. Telle une première fleur perçant la neige, il offre une tasse d'une élégance rare, où la fraîcheur végétale s'entrelace délicatement à des notes de fleurs blanches évoquant le muguet sauvage des hautes altitudes.

Himalayan Ever Green - Jun Chiyabari

Quintessence du thé vert, ce nectar est issu de la variété Camellia Sinensis Sinensis. Il s'agit du plus haut grade de ce jardin prestigieux. Sa robe émeraude dévoile une vitalité printanière, capturant l'essence même de l'air pur et vif des montagnes népalaises.

Himalayan Bouquet - Jun Chiyabari

Ce Wulong délicatement oxydé est un véritable poème olfactif. Entre terre et ciel, ses feuilles torsadées libèrent une infusion complexe et florale, un bouquet de saveurs qui raconte l'histoire du district de Dhankuta, là où le soleil embrasse les jardins de Hile.

Himalayan Royale Hand Crafted Tips (HRHT)

Façonné à la main avec une précision d'orfèvre, ce thé noir assemble les plus nobles cultivars. Ses bourgeons dorés sont des joyaux de savoir-faire, offrant une liqueur charpentée et soyeuse, digne des plus grands palais.

2023 Namring Upper First Flush - SPL CL & CHINA

Un Darjeeling d'exception, véritable trésor de printemps. Ce mélange de clones spéciaux et de théiers de Chine offre une rondeur enveloppante et une élégance suspendue, comme un nuage dérivant sur les crêtes de l'Himalaya.

2023 Namring Upper First Flush - Grand Cru

Surnommé le « champagne du thé », ce lot exclusif pour Unami est une explosion de richesse aromatique. Harmonieux et expressif, il dévoile en tasse toute la majesté d’un terroir préservé, où chaque gorgée est une célébration.

SF Giddapahar Muscatel - 2023 SFTGFOP1

Ce thé noir de récolte d'été (Second Flush) porte en lui la chaleur du soleil de Darjeeling. Ses notes de muscat caractéristiques créent une symphonie suave et boisée, une expérience sensorielle profonde qui réchauffe le cœur.

2025 Namring Upper First Flush - CL DELIGHT

La promesse d'une nouvelle année de délices. Ce thé de printemps 2025 est une rareté absolue, une cueillette fine qui sublime la délicatesse des jeunes pousses pour offrir une tasse d'une clarté et d'une finesse inégalées.

Unami : Votre maison de thé indépendante

L’exigence du BIO et de la pureté

Chez Unami, nous croyons que la terre doit être respectée pour offrir ses meilleurs trésors. Notre sélection privilégie des jardins engagés dans une agriculture respectueuse de l'environnement, garantissant des thés exempts de produits de synthèse pour une dégustation saine et authentique.

Un sourcing expert en direct des jardins

Notre Tea Sommelier parcourt les sentiers escarpés du Népal et de l'Inde pour dénicher des pépites. En sourçant directement auprès des producteurs, nous assurons une traçabilité totale et une qualité de feuilles exceptionnelle, tout en soutenant le savoir-faire local.

Conseils pour déguster un thé de l'Himalaya

Une eau d'une pureté cristalline

Le thé de l'Himalaya est un thé de haute altitude. Pour ne pas briser sa délicatesse, utilisez une eau peu minéralisée, chauffée avec précision, afin de laisser chaque note aromatique s'épanouir librement.

Le respect du temps d'infusion

La patience est la vertu du buveur de thé. Suivez scrupuleusement les temps recommandés : quelques secondes de trop peuvent transformer une douceur florale en une amertume indésirable.

Une vaisselle qui sublime les couleurs

Privilégiez une théière en porcelaine ou en verre pour admirer la robe de l'infusion. La transparence permet de contempler le ballet des feuilles et les reflets dorés ou émeraude typiques de ces grands crus.