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Cette catégorie regroupe des thés ou plantes, qui, selon les cas, sont particulièrement adaptés à : - être préparés en thé froid - cultivés en agriculture biologique - à une consommation le matin - ne consommation le soir - peu théiné - sans théine - adaptés à être utilisé en cuisine - reconnu en médecine traditionnelle chinoise - à accompagner un repas
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L'un des thés les plus connus de Formose en version torréfié, qui pousse sur la montagne du même nom.
Un délice pour les amateurs de fruits rouges !
Le RUYI de la « Bonne Fortune » Galette 100gr de Pu'er Shu (cuit) 2018Sourcé par Katrin Rougeventre.
Nectar des Fées est un thé vert envoutant, subtilement parfumé à la violette et rehaussée de fleurs de "butterfly pea"
Un superbe koucha (thé noir) BIO produit par Shutaro Hayashi à Kirishima. Une tasse très aromatique, boisée et maltée, aux notes fruitées.
« Parfum envoutant des Eaux blanches »Galette de 100g Pu'er Shu (cuit) 2018Sourcé par Katrin Rougeventre.
Magnifique sencha Bio de Miyazaki produit par la famille Morimoto à partir des cultivars Minami Sayaka, Oku midori et Kanaya midori.
« Parfum envoutant des Eaux blanches »
Galette de thé Pu'Er Shu
Un très beau Darjeeling de printemps issu majoritairement de variétés cultivées chinoises (China).Récolte 2023
Un très beau Darjeeling de printemps expressif et tonique.Récolte 2023
Gourmand, Bio et sans théine
Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !Un superbe thé noir FBOPF extra spécial produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka. A découvrir !
Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier María Kockmann.