Atelier DÉCOUVERTE des WULONG - Dan Cong

A la découverte d'une célèbre famille de thé wulong : les Feng Huang Dan Cong

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  • Atelier du samedi 5 octobre 2024
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Vous aimez le thé mais ne savez pas comment aller plus loin dans la découverte de cet univers riche et passionnant ?

Inscrivez vous à cet atelier ! Vous découvrirez la fabuleuse famille des Wulong (oolong) une famille de thé "méconnue" qu'il faut absolument connaître à travers de la famille des FengHuang DanCong

Le FengHuang DanCong ou Thé du Phénix fait partie des thés de Chine les plus rares. Les meilleurs fermiers transforment ces grandes feuilles dont le parfum persistant évoque tour à tour la fleur, le fruit, le bois et les épices. Il faut aller se promener dans les Monts du Phénix “Feng Huang Shan” situé dans la province du Guangdong pour trouver ces thés, connus pour leurs fragrances intenses aux multiples saveurs, que l’on nomme Xiāng . L'appellation FengHuang DanCong regroupe près de quatre-vingts crus différents, le résultat de plus de 700 ans de culture et de fabrication de wulong. Les FengHuang DanCong incarnent à merveille le terme de Wulong ou Dragon noir, leurs feuilles sombres sont fines et torsadées en longue boucles élégantes.

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