Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps).
(3 avis)
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Fidélité récompensée
La plantation de Mr Kengo, à Shimizu, se situe à 500 mètres d’altitude. Kengo est un jeune planteur dynamique, dans une profession où l’âge moyen est d'environ 70 ans. Son thé est bio, certifié par la JAS, organisme certificateur japonais. C’est à Saitama (dans la banlieue de Tokyo) que les chercheurs ont sélectionné cette variété Sayamakaori : croisement entre Yabukita et un autre cultivar non identifié, inscrit dans la liste officielle du ministère de l’agriculture en 1971. Thé très aromatique, une saveur « umami » intense et une astringence agréable.
Ce thé est produit en quantité très limitée ; nous avons le plaisir de vous en proposer à la vente quelques paquets de 50g, conditionnés sous vide d'azote (gaz neutre qui empêche l'oxydation).
Notre conseil de préparation : infuser 3 à 4g en théière japonaise kyûsu, à 85°C pendant 60 secondes.
Lieu de culture : Shimizu, Shizuoka.
Cépage : Sayamakaori
Produit par : Mr Kengo
Thé vert japonais de printemps
Basé sur 3 avis
Délicieux, très fin. Une belle découverte.
Effet double waow. C'est un des meilleurs sinon le meilleur Long Jin que j'ai gouté. De la sérénité sous forme liquide , ses feuilles, son nez , sa longueur tout est vraiment exceptionel. Vaut son prix 25 euros pour 30 gr.
Bon thé vert chinois