Un thé wulong de Taiwan de la région de Taitung aromatique et très puissant. Une sélection de Julien Monnet de Kancha Tea.
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Fidélité récompensée
Produit dans une petite exploitation du sud de Taïwan qui travaille en agriculture biologique (sans certification) depuis plus de 20 ans, à 400m d'altitude et à partir d'un assemblage de deux variétés cultivées de Jin Xuan Oolong le #12 et le #13.
Une oxydation très poussée presque à la manière d'un thé noir, il subit un roulage en perles et une torréfaction finale nous offre une tasse tout en gourmandise avec ses arômes de miel, de cacao mais aussi de fruits bien mûrs, allant de la confiture de griotte à celle d'orange amère en passant par les parfums ronds et sucrés du pruneau et de la pomme d'amour finement caramélisée.Les parfums frais de muscatel, d'épices, de baies rouges et même de bois de rose viennent équilibrer ce thé en lui apportant une belle vivacité. Porté par une liqueur souple, soyeuse et légèrement veloutée, ce Dragon Noir prend une texture presque huileuse au fil des infusions, tapissant durablement le palais pour une belle longueur en bouche.Bel exemple du savoir-faire taïwanais et de la richesse des thés bleu-vert, ce dragon noir se pose comme le fier représentant d'une branche encore trop méconnue de la grande famille des oolong. Sourcé par. Julien Monnet de Kancha Tea.
Basé sur 2 avis
Je ne l’ai pas encore testé
Dommage que vous indiquiez une étoile car la note de cet excellent thé se voit pénalisée, autant ne pas noter le thé si vous ne l'avez pas gouté. Merci de votre compréhension.
Très bon basic