Un thé rare du Vietnam Bio, produit par la coopérative de Cao Bo (1200m d'altitude)
Sélection de Van N'Guyen (Nuage Sauvage)
(9 avis)
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Fidélité récompensée
Le thé jaune vietnamien est un thé rare produit par la coopérative de Cao Bo. Il pousse à 1200m d'altitude, issu d'une récolte impériale bourgeon et première feuille.
Torréfié sur un wok assez chaud afin d’éliminer une grande partie des enzymes, responsable de l’oxydation. Entassé et recouvert, pour garder la chaleur et l’humidité des feuilles (processus d’oxydation non-enzymatique). Ces processus sont répétés plusieurs fois pendant plusieurs jours, afin de homogénéiser le taux d’humidité des feuilles et de favoriser le développement des arômes.
Une délicate couleur jaune ambré clair, un parfum naturel très légèrement citronné. Les premières notes sont également citronnées puis laissent place à celles de végétaux cuits.
Thé jaune* du Vietnam
*produit issu de l’agriculture biologique non UE certifié par FR-BIO-01 Ecocert France
Basé sur 9 avis
Excellent
tout simplement délicat, fin et intense. Un très bon gyokuro
Un classique excellent et précieux.
Un grand classique inébranlable. Magnifique.
Contente d'avoir pu obtenir de l'excellent thé japonais
Un de mes préférés actuellement
très bon, a deguster.
Very nice tasty tea to start a day