« Le Rouge Soleil » de Lincang 2017 晒红古树 Shaihong gushu Thé Rouge de Chine

Un thé rouge chinois de Lincang !

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Fidélité récompensée

Température
90°C
Temps d'infusion
30' à 1min en GFC
Dosage
4 à 5g Rouge en GFC
Moment
Journée
Préparation recommandée
Gong Fu Cha
Types de thés
Noir / Rouge
Pays d'origine
Chine
Fait à la main
Garantie
Nouvel arrivage
Garantie
Agriculture Biologique non labellisée
Garantie
Ce cru est exceptionnel à plusieurs titres : Il est issu des jardins de Lincang, un terroir réputé abriter l'une des plus importantes forêts primitives au monde de théiers sauvages à grandes feuilles. 
On en fabrique peu : élaboré à partir de grandes feuilles prélevées à la main sur des théiers anciens, des arbres plusieurs fois centenaires, sa transformation, est totalement artisanale. Elle a nécessité des heures de travail et le savoir-faire empirique de grands maîtres façonniers : les feuilles ont été alternativement roulées puis exposées au soleil, à nouveau roulées, puis étalées au soleil, puis roulées, etc. jusqu’à dessiccation totale. L’oxydation s’est faite lentement, ce qui donne au produit final ce parfum unique et puissant, très fruité. 
La liqueur est lumineuse, d’un "mandarine" chaud, et dégage des fragrances de fruit de la passion et mangue. Rond en bouche, ce thé d’une grande finesse enveloppe entièrement le palais. Il vous surprendra ! 
Vendu à la pièce : sachet hermétique d'environ 6g
A préparer de préférences en gongfucha à 90° environ, en infusions très courtes (ou infuser 2 à 3 minutes à 85-90°)

Thé et santé

Les thés rouges (souvent appelés "thés noirs" ou "black teas" en Occident) n'ont pas l'excellente réputation des thés verts, rouges ou wulong en termes de bénéfices pour la santé, mais ils ont néanmoins des propriétés intéressantes. Ils contiennent par exemple de puissants hydrates de carbone (polysaccharides) qui ralentissent l'absorption du sucre dans le sang, et peuvent donc être utiles en cas de diabète ou dans le cadre d'un régime amincissant. Les antioxydants présents dans les thés rouges peuvent aussi jouer un rôle positif dans la perte de poids, en plus des autres bénéfices qu'ils offrent, contribuant notamment à diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Ils détendent aussi les muscles des bronchioles, favorisant ainsi une bonne respiration. Les thés rouges sont également supposés aider à ramener le taux de cortisol (l'hormone du stress)  à la normale et pourraient même aider à récupérer plus rapidement après l'exercice. Les thés rouges sont réputés riches en caféine, mais ils en contiennent cependant moins que le café. Boire du thé rouge permet donc de profiter des propriétés de la caféine (vigilance, concentration, aide à la perte de poids...) mais sans ses effets plus négatifs.

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