Putih Aiguilles d'argent - Thé Blanc d'Indonésie Jardin de Karangjaya

Thé Blanc Putih Aiguilles d'Argent Des sols acides, 200 jours de pluie par an et des températures comprises entre 16 et 24°C, toutes les conditions idéales à la culture du théier sont ici réunies. Cet extraordinaire thé blanc, d’agriculture biologique non certifiée en Europe, toutes en aiguilles argentées est l’autre thé précieux du domaine de Karangjaya. Plusieurs fois primés en Australie, il est produit en très petites quantités. Vous serez surpris par sa douceur, son parfum délicatement fruité.

Le Jardin de Karangjaya - Théiculture durable Située dans la province de Jawa Barat (Java occidental), kabupaten de Cianjur, la plantation s’étire sur 1450 hectares, au coeur d’une vallée naturelle, entourée de forêts préservées et de plusieurs sources d’eau qui servent à générer une partie de l’électricité du domaine. Les jardins ont été ouverts par les Hollandais, pendant la période coloniale des années 1920. La famille en charge de ces jardins pratique une agriculture biologique intégrée s’appuyant sur une bio-diversité équilibrée, la gestion des espèces envahissantes avec des répulsifs naturels, l’utilisation de compost issu du bétail de la ferme locale, une exploitation rationnelle avec un minimum de pollution et enfin de bonnes relations entre les agriculteurs et les gestionnaires des usines de transformation.

L'Indonésie l'Archipel du Thé - Un producteur mondial Avec une production annuelle de plus de 126 000 tonnes en 2020, l’Indonésie se place en 7ème position dans le classement mondial des pays producteurs de thé. L’archipel réunit les conditions idéales à la culture du théier : un climat tropical, des températures et une humidité constantes, des sols volcaniques extrêmement fertiles et des terrains en pente bien drainés. Et pourtant la culture du Camellia sinensis y est plutôt récente. Les premières tentatives remontent à l’époque coloniale néerlandaise, en 1728 avec des graines chinoises, puis en 1827 avec des graines du Japon, dans les jardins de Bogor. Mais ce n’est qu’à partir de 1840 et l’introduction de variétés Assam que la culture du théier, confiée aux soins de familles néerlandaises, va véritablement percer, en particulier à Java et à Sumatra, qui sont encore aujourd’hui les principales aires de production