Galette de 100 gr de thé blanc Shou Mei 寿眉 2012 FUJIAN
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Fidélité récompensée
Ce thé blanc rare et unique porte le sens de longévité (寿 shòu en chinois) : ses feuilles ont été délicatement récoltées à la main en 2012, puis les chauds rayons de soleil de Fuding les ont lentement séchées, scellant leur doux arrière-goût de miel.
L'infusion libère un goût vif mais l'on ressent le processus de vieillissement qui se développe dans les feuilles délicates, dont la forme incurvée rappelle un sourcil sombre (眉 méi). Un goût doux de sous-bois accompagné de notes finement chocolatées et associé à la douceur naturelle de ses feuilles transformées en thé blanc, crée une combinaison unique d'arômes qui s'ouvrent en bouche avec un parfum envoûtant qui emplit l'air à chaque infusion!
Sourcé par Vivian et Lorenzo d'Eastern Leaves.
Récolté au printemps 2012 Altitude de plantation : 300 mètres
Origine : Fuding, Ningde, Fujian province
Galette de 100 gr de SHU MEI de 2012