Fameuse brique de thé fermenté "FuzhuanCha" du Hunan aux fleurs d'or caractéristiques et recherchées.
Découvrez un millésime de 2007 en morceaux de 40g.
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Fidélité récompensée
"Ce thé est produit depuis le milieu du XIXe siècle dans le petit comté d'Anhua, dans la province du Hunan.
C'est un thé sombre singulier qui se caractéristique par la célèbre présence et éclatante de magnifiques « fleurs dorées » "jīnhuā" 金花 en chinois. Ces petits points d'or, qui émergent de la teinte sombre des feuilles matures, témoignent d'une riche activité microbienne, incluant notamment le champignon "Aspergillus cristatus".
Le format traditionnel en brique "zhuān" 砖 a été conçu pour faciliter le transport sur des radeaux en bambou, lors du périple traversant le Hunan jusqu'à la cour de l'empereur Kangxi ; ce thé sombre d'Anhua y était offert en présent sur ordre de la famille impériale.
Dans sa région d'origine, ce thé reste très prisé pour ses bienfaits sur la santé et tout particulièrement sur le système digestif. Ces vertus font encore l'objet d'études.
Ce thé est affiné depuis 2007.
Ses feuilles arborent de nombreuses fleurs éclatantes, semblables à des épines protectrices. Au contact de l'eau bouillante, les feuilles se déploient librement et les fleurs dorées s'épanouissent, libérant des notes chaleureuses évoquant les plantes médicinales, le cassis, le bambou et le miel."
Recommandation d'infusion :
- En gong fu cha : 4g/10cl 45 secondes, 45 secondes, 70 secondes, 90 secondes, 120 secondes, etc
- En infusion longue à l'occidentale : 4g/40cl 100°C 4-5 minutes
Nom d’origine : Jing Dian Shu Zhuan (经典熟砖)
Terroir : Comté d'Anhua, province du Hunan
Récolte : 2007
Grade : élaboré exclusivement à partir de "maocha" de troisième catégorie "sān jí hēi máochá" de qualité supérieure.
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