Thé Jaune Yeongam BIO* de Corée

Thé Jaune Yeongam BIO* de Corée – Province de Jeollanam-do

Issu du sud-ouest de la Corée, dans la province de Jeollanam-do, ce thé rare est élaboré avec un soin tout particulier à partir de cultivars indigènes traditionnels cultivés dans un jardin fondé en 1965. Ce terroir historique, reconnu pour la qualité de ses jardins théiers, reflète une approche artisanale fidèle aux méthodes coréennes, dans un environnement propice à l’expression d’un thé au caractère singulier.

À l’infusion, les feuilles dévoilent de subtiles nuances de vert et de pourpre, offrant une liqueur jaune-cuivré d’une belle intensité visuelle. Ce profil chromatique annonce un thé d’une grande personnalité, à la fois lumineux, nuancé et raffiné. Le travail de la feuille vise à préserver l’équilibre entre fraîcheur végétale, souplesse en bouche et richesse aromatique.

Ce thé se distingue par son caractère hybride, à mi-chemin entre un thé jaune traditionnel et un thé noir légèrement oxydé, aussi appelé balhyocha dans la tradition coréenne. Il développe une palette aromatique unique, où se mêlent des notes épicées et fleuries, portées par une texture douce, onctueuse et enveloppante. C’est un thé de découverte autant que de dégustation, idéal pour ceux qui recherchent une tasse originale, élégante et pleine de finesse.