Bi Luo Chun Pré-Qingming - Grand Cru 2026 - Thé Vert de Chine

Bi Luo Chun Pré-Qingming – Grand Cru 2026

Issu de la première récolte de l’année, ce Bi Luo Chun Pré-Qingming, également qualifié de "Ming Qian" ou « avant la clarté pure », est cueilli à la toute fin de l’hiver, entre mi-mars et fin mars. Cette période de récolte, dite impériale, est recherchée pour la finesse exceptionnelle des jeunes pousses et la concentration aromatique des feuilles printanières.

Ce grand cru de thé vert chinois se distingue par la présence abondante de bourgeons fins, soigneusement cueillis à la main puis travaillés selon la méthode traditionnelle. Les jeunes pousses sont torréfiées au wok, au feu de bois, afin de préserver leur fraîcheur végétale tout en développant une belle complexité aromatique. En tasse, le Bi Luo Chun révèle une infusion vive et printanière, marquée dans un premier temps par des notes fraîches de légume, rappelant l’asperge, avant de s’ouvrir sur des tonalités plus douces de noisette. La bouche est souple, suave et persistante, avec une belle longueur.

Cette récolte ne provient pas du terroir originel de l’île de Dong, dans le lac Tai, au sud du Jiangsu, où les crus authentiques sont rares, très limités en volume et particulièrement coûteux en raison d’une seule récolte annuelle et d’une petite zone de production. Afin de proposer une belle expression de ce thé emblématique, cette version a été élaborée dans le respect du savoir-faire traditionnel du Bi Luo Chun, à partir de variétés endémiques originelles de l’île, Xiao Ye Zhong, replantées dans un jardin du Zhejiang. Elle permet ainsi de découvrir une interprétation fidèle, élégante et de grande qualité de ce thé légendaire.

Conseils d’infusion
- Dosage : 4 g
- Matériel : gaiwan / zhong
- Température : 70 à 80°C
- Récolte : mars 2026
- Origine : province du Zhejiang
- Type : thé vert chinois grand cru, récolte Pré-Qingming

Récolte de mars 2026, dans la province du Zhejiang, période de récolte dite "impériale" qu'on nomme Pré-Qingming.