Un grand cru harmonieux et expressif, qui a hâte de vous dévoiler sa richesse aromatique. Le « champagne du thé » dans toute sa splendeur.Lot exclusif pour UNAMI Maison de Thé.Récolte 2023
(4 avis)
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Fidélité récompensée
Un magnifique lot de thé sur mesure confectionné par le talentueux tea maker du mythique jardin Namring Upper exclusivement pour notre maison pour vous offrir le meilleur cru de la saison 2023. Nous remercions le Superintendent Manager Mr. Harkaram Chowdhry (en photo) pour ce superbe lot.
Les feuilles proviennent des parcelles de la variété cultivée AVII (Ambari vegetative II) situées en très haute altitude (1370 m) baignées par les brumes, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel propice au développement des arômes des jeunes pousses. La présence abondante de bourgeons argentés velus témoigne de la qualité exceptionnelle d'une récolte manuelle et apporte intensité et richesse aromatique à la tasse.Les feuilles ont été cueillies le 5è jour de la récolte.
Une liqueur dorée champagne limpide, un bouquet floral complexe avec des notes d’orchidée blanche et de frangipanier, une fraîcheur d’agrumes zestés.
Basé sur 4 avis
Un classique pour nous
Un thé que j’apprécie en particulier
Un bon Darjeeling , fin , soyeux, fruité, rien de magique mais un rapport qualité prix correcte.
Décevant pour le prix. Je m'attendais à quelque chose de bien meilleur pour ce thé qualifié de "champagne". J'ai essayé par trois fois, en variant les théières (en argent, en céramique), en utilisant une eau filtrée, et en prenant soin de respecter la température indiquée. Je trouve mieux (et moins cher) au Palais des thés et au Comptoir Florian. Désolée!
Chère cliente, Nous sommes désolés que vous n'ayez pas apprécié ce thé. Nous travaillons en direct avec le jardin de Namring, un jardin historique de Darjeeling avec qui avons une relation privilégiée puisque nous avons des lots sur mesure. Ce lot, issu du 7ème jour de récolté est à mes yeux du point de vue qualitatif tout à fait excellent. Lors de la sélection nous évaluons l'équilibre et le profil aromatique selon la variété cultivée, et pour celui-ci un pur clonal est tout à fait conforme aux standards de ce que l'on qualifie les First Flush. Ensuite, concernant les gouts personnels, là je ne peux pas avoir d'argument car chacun est maître de ses préférences selon son palais et sa bibliothèque gustative. Ce que je peux vous assurer c'est que ce First Flush, un lot exclusif que le maître de thé de Namring a fait pour nous est tout à fait représentatif de ce qui est un thé de printemps. Bien à vous, Maria KOCKMANN, Tea Sommelier UNAMI Maison de Thé