Black Silk Thé noir Bio de Thaïlande

Thé noir de Thailande (Chiang Mai) Araksa Tea Garden 

8,44 €

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Fidélité récompensée

Température
85-90°C
Temps d'infusion
2-4 min
Moment
Journée
Préparation recommandée
Théière classique
Agriculture Biologique
Garantie
Types de thés
Noir
Pays d'origine
Thaïlande
Récolte manuelle
Garantie

Un thé noir atypique, tant par son aspect (plus vert) que par sa tasse onctueuse et harmonieuse. 

Délicat, soyeux, aux notes florales douces miellées et fruitées dans une belle liqueur ambrée. 

Récolté à la main, roulé à la main et ensuite en machine, il est faiblement oxydé, ce qui lui confère une feuille plus verte. 

A découvrir ! paquet de 50g

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Histoire du thé Thaïlandais

Lors de la Guerre Civile chinoise, les Kuomintang furent battus et durent fuir en retraite, la majeure partie fuirent à l’Est et fondèrent Taiwan en 1950, mais une partie fuit à l’Ouest et le Sud par la Birmanie pour finalement s’installer dans les montagnes Thaïlandaise au nord de Chiangmai. Ils furent tolérés et des accords furent passés pour qu’ils restent dans les montagnes et aident à sécuriser les frontières montagneuses contre l’avancée communiste.
A cette époque se développa fortement la production du Pavot et enfin le commerce de l’Opium qui permettait aux Kuomintang de se financer.


Suite aux efforts du Roi de Thaïlande Bhumibol et la création de sa Fondation du Projet Royal, et avec l’aide appuyée des américains, un effort d’éradication de la production de Pavot et d’opium en Thaïlande fut entamée dans les années 1970 pour arriver à une éradication totale fin des années 90. La nouvelle culture du thé Thaïlandais peut commencer. Nous présentons une sélection des régions de Doi Angkhang, la plantation Bio du Projet Royal et de Doi Mae Salong.

Plus récemment, d'autres projets privés sont apparus, comme Araksa Tea Garden, au nord de Chiang Mai, une plantation familiale qui produit des thés certifiés agriculture biologique.

Thé et santé

Des ouvrages et études récentes ont démontré que le thé vert jouerait un rôle essentiel non seulement dans la prévention, mais aussi dans le traitement des maladies cardio vasculaires et de certaines formes de cancer. A travers ses livres Anticancer et Guérir, David Servan-Schreiber a mis en avant la présence dans le thé vert d'une cathéchine, l'épigallocatéchine gallate (EGCG). Ce puissant antioxydant serait capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives. La recherche a montré que l'EGCG pourrait avoir des effets bénéfiques dans le cas de nombreuses maladies, l'athérosclérose, le diabète, les maladies neurodégénératives ou l'excès de poids. En médecine traditionnelle chinoise, il soutiendrait le travail intellectuel, diminuerait la fatigue en stimulant le système nerveux, abaisse la température du corps, améliore la vue, renforce l'immunité naturelle, favorise la digestion ...

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