Des notes minérales, fruitées et épicées dans cette
petite galette compressée de 50g de Pu'Er Sheng (cru) de Yìwǔ
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Fidélité récompensée
Un terroir exceptionnel
Notes : minéral, fruité et épicé
Ce pu'er sheng peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps, son format et son poids de 50g facilite sa consommation et son transport.
Nom d’origine : Pu’er Sheng Bing (生茶饼茶) Galette 50g Terroir : Village de GuaFengZhai à Yiwu, Yunnan, Chine
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种) Ages des théiers : théiers sauvages âgés de 200 à 300 ans
Le village de Gua Feng Zhai "village venteux" : Gua pour “souffle” et Feng pour “ vent” et Zhai pour “village” est situé à l’est de la zone de Yìwǔ, une des six anciennes montagnes du Xishuangbanna, connu depuis plusieurs dynasties pour ses thés Pu’Er.
Ces 6 montagnes font parties de la zone nommé Mengla, elles sont composées de différents villages (une cinquantaine pour Yìwǔ), eux même composés de différentes montagnes et versants ! C’est un terroir immense donc.
Gua Feng Zhai a la montagne la plus haute de toute cette zone de Mengla, le Hēishuǐliángzi (黑水梁子) culminant à 2023 mètres de haut.
Il faut une bonne heure et demie pour rejoindre le village de Longhu à l'extrême Est de GuaFengZhai depuis la ville de Yìwǔ et ce grâce à une très belle route sinueuse réalisée “seulement” en 2022 ! Il y règne, pour nous habituer aux grandes villes, une impression d’être perdu, au fin fond de la vallée, c’est impressionnant, rien à part ce village (développé grâce au commerce du thé depuis 2008) au milieu des forêts cachant des théiers anciens et sauvages, jusqu'à 800 ans (et 23m de haut) pour certains !
Nous sommes là, à la frontière avec le Laos, seulement 5 “petits” kilomètres et les sommets montagneux les séparent.
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