Galette de 21 ans de Shu Pu Er (cuit) en galette traditionnelle de 357g
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Fidélité récompensée
Les feuilles de thé composant cette galette traditionnelle de Shu (Cuit) Pu’Er de 357g ont été récoltées en 2003 dans la région de Menghai d’une firme privée pour CNNP, marque jaune. Le processus de production est cru, séché au soleil, mélangé et pressé en galette qizi bing.
Les feuilles sont plutôt petites. La couleur foncée des feuilles de thé sur la galette contraste joliment avec celle des bourgeons orange foncé.
L’infusion est très sombre, mais pas complètement. Les feuilles infusées sont parfois brunes et flexibles et ne sont donc pas totalement fermentées.
Après 20 ans de vieillissement, les feuilles sèches ne dégagent pas beaucoup de senteurs. L'infusion, cependant, correspond à ce que l'on attend d'un shu pu’er classique, un mélange de bois humide et de notes terreuses. Grâce à un stockage propre et à un long vieillissement, il n'y a pas d'odeurs déplaisantes.
Le goût est assez vif pour un shu puerh. Cela est dû au fait que les feuilles ne sont pas complètement fermentées. Il y a aussi un bon goût moelleux qui réchauffe. Le temps a bien arrondi ce puerh.
Cette galette de 21 ans est un très bon shu puerh de tous les jours !