Gyokuro Yame Fukuoka Thé Vert Japonais 玉露八女福岡 Bio

Ce thé du terroir de Fukuoka est produit sur l'île de Kyûshû, qui est la seconde grande région de production de gyokuro (50% de la production), la première étant celle d'Uji.

Conditionnement
31,18 €

>Gagnez 31 points/1,55 € Gagnez 31 points/1,55 € (Chaque 1,00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0,05 € de réduction sur une prochaine commande)
Votre panier totalisera 31 points qui pourront être convertis en un bon de réduction de 1,55 €.
 

Paiement sécurisé

 

Livraison offerte dès 39€ d'achat

 

Fidélité récompensée

Température
60°C
Temps d'infusion
1'
Dosage
6g /30cl
Arômes
Umami
Moment
Matin et Journée
Types de thés
Vert
Pays d'origine
Japon
Agriculture Biologique non labellisée
Garantie
Grands Crus
Oui

Les feuilles de ce thé sont finement roulées, uniformes et brillantes, d'un vert profond. L'arôme doux est caractéristique de celui d'un gyokuro. L'infusion est pâle, le goût est puissant, fort et doux à la fois, avec une agressivité plaisante.
La méthode de préparation est la même que pour les gyokuro d'Uji : pour une infusion à la japonaise, faire infuser environ 8 à 10g de thé pour 10 cl d'eau, environ 2 minutes dans une eau à 50/60°C pour atteindre la fameuse cinquième saveur, l'umami.

Gyokuro, un des thés les plus prestigieux du Japon 
Cette « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée » est, comme l'indique son nom, un thé délicat et prestigieux, le plus haut grade de thé au Japon, un véritable nectar très recherché par les amateurs.
Pour obtenir ce thé si raffiné, les feuilles sont couvertes d’ombrières trois semaines (21 jours en deux périodes) avant la récolte, permettant ainsi de filtrer la lumière pour que la plante produise plus de chlorophylle. C'est ce procédé qui apporte au gyokuro sa douceur si particulière et permet de développer la saveur "umami".
Seuls les bourgeons et éventuellement les premières feuilles seront par ailleurs récoltés, et une seule récolte effectuée. Le gyokuro se prépare avec une quantité importante de feuilles et très peu d'eau, donnant une liqueur épaisse mais soyeuse.

Thé vert Bio* du Japon (Fukuoka)  * Agriculture biologique non EU produit certifié par FR-BIO-01 Ecocert 

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...