Thé d'exception 2026 Enshi Yulu « Goutte de rosée d’Enshi » cultivé à 1200m d'altitude dans la province du Hubei.
Le "Gyokuro chinois", un thé vert rare au savoir-faire ancestral reprenant la cuisson vapeur du thé, quasiment disparue depuis.
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Enshi Yulu « Goutte de rosée d’Enshi » – Récolte 2026Issu des montagnes brumeuses de la région d’Enshi, dans la province du Hubei, l’Enshi Yulu est un thé vert d’exception, rare témoignage vivant d’un savoir-faire ancestral chinois. Contrairement à la grande majorité des thés verts chinois, ce cru précieux est élaboré selon une méthode traditionnelle de fixation à la vapeur, héritée des pratiques décrites dans le célèbre « Cha Jing » (Classique du thé) de Lu Yu (733–804).La récolte débute au printemps, en avril, lorsque seuls les plus jeunes bourgeons sont minutieusement sélectionnés. Fins, réguliers et d’une extrême délicatesse, ils témoignent d’un travail de cueillette exigeant, gage de qualité supérieure. Après transformation, les feuilles prennent l’aspect caractéristique d’aiguilles de pin, d’un vert profond et brillant, évoquant la fraîcheur d’un paysage végétal encore baigné de rosée.La particularité de l’Enshi Yulu réside dans son mode de fabrication : les feuilles sont brièvement exposées à la vapeur afin de stopper l’oxydation enzymatique. Cette technique, aujourd’hui emblématique des thés japonais comme le Gyokuro, trouve pourtant ses racines en Chine. Tombée dans l’oubli pendant des siècles, elle a été redécouverte et remise à l’honneur en 1998 par des maîtres de thé soucieux de préserver ce patrimoine unique. C’est pourquoi l’Enshi Yulu est souvent surnommé le « Gyokuro chinois ».En tasse, ce thé révèle une liqueur limpide, d’un vert clair éclatant. Le profil aromatique est d’une grande finesse : riche en acides aminés, il développe une umami douce et rafraîchissante, soutenue par des notes végétales profondes et élégantes. On y retrouve des nuances balsamiques subtiles, mêlant des touches de mousse, de menthe fraîche et de fougère, qui prolongent la dégustation sur une sensation pure et vivifiante.Caractéristiques :- Origine : Enshi, province du Hubei, Chine - Récolte : Avril 2026 - Méthode de transformation : cuisson à la vapeur - Aspect : feuilles en aiguilles vert brillant - Profil aromatique : umami, végétal frais, notes balsamiques (menthe, fougère, mousse) Véritable rareté dans l’univers des thés verts chinois, l’Enshi Yulu séduira les amateurs de thés japonais comme les connaisseurs en quête d’authenticité et d’histoire.
Récolte en Avril 2026 conditionné en sachet fraicheur de 40g
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