Tan Yang Gong Fu - Thé Rouge (Noir) de Chine - Fujian - 2025

Tan Yang Gong Fu - Un thé d’exception, raffiné et empreint de tradition

Ses fines feuilles sombres, rehaussées de délicates pointes dorées, dévoilent à l’infusion une liqueur orangée éclatante. Onctueux et velouté en bouche, aux notes de malt et chocolat noir, ce thé séduit par son harmonie subtile, idéal pour les amateurs recherchant un équilibre parfait entre douceur et intensité aromatique.

C'est un thé noir emblématique issu du village de Tan Yang dans le Fujian. Son origine remonte à l’époque de la dynastie Qing, durant le règne de XianFeng (1851-1861), période où les résidents ont développé ce thé à partir du cultivar Tan Yang Cai Cha. Ce dernier a permis l’élaboration du Tan Yang Gong Fu, reconnu pour son raffinement et dont la réputation s’est vite étendue, aussi bien en Chine qu’en Occident. Il s’est d’ailleurs vu décerner une médaille d’or à l’Exposition universelle de 1915.

Le mot « Gong Fu » (工夫) désigne la rigueur et le savoir-faire indispensables à la création d’un thé de grande qualité. Considéré comme le plus prestigieux des trois thés noirs Gong Fu du Fujian, aux côtés du Bai Lin Gong Fu et du Zheng He Gong Fu, le Tan Yang Gong Fu se caractérise par des feuilles fines et brillantes ornées de pointes dorées. Une fois infusé, il offre une liqueur orangée éclatante aux notes prononcées de malt et de chocolat noir, reflet de la richesse de son héritage. En bouche, ce thé dévoile une douceur florale et fruitée, agrémentée d’un arôme subtil de longane, et une texture veloutée qui procure une sensation persistante de délicatesse.

Ce thé est particulièrement recommandé à celles et ceux qui recherchent dans un thé noir une parfaite harmonie entre suavité et intensité aromatique, à déguster aussi bien le matin que l'après-midi