La sélection de Nuage Sauvage

Van N'Guyen sélectionne des thés issus de théiers sauvages dans le nord du Vietnam. Elle travaille avec deux coopératives pour la promotion des thés de qualité de cette région du Vietnam. 

Depuis 2003, UNAMI, Maison de thé et boutique en ligne, s'est imposée comme une référence incontournable pour les amateurs de thés du monde entier. En privilégiant les circuits courts, UNAMI garantit à ses clients une sélection fine et exigeante des meilleurs thés, directement issus des producteurs les plus renommés. Pour ce faire, UNAMI collabore avec des experts internationaux, dont Van, fondatrice de Nuage Sauvage, qui sélectionne pour UNAMI les meilleurs thés vietnamiens et les récoltes les plus rares.

Van, qui signifie Nuage en Vietnamien, a terminé ses études de photographie à l’École de l’image des Gobelins à Paris avant de rentrer au Vietnam pour chercher des sujets photographiques. Par coïncidence, elle a découvert une forêt de théiers centenaires dans les montagnes du Nord Vietnam. Fascinée par cette nature merveilleuse, elle a décidé d’explorer cette beauté sauvage, son caractère libre et mystérieux, et a eu la chance de savourer leurs thés d’exception, exempts de substances chimiques. C'est ainsi que Nuage Sauvage est né, avec pour mission de faire découvrir et apprécier des thés en vrac, cultivés et récoltés par les communautés H’mongs et Dzaos. Nuage Sauvage propose également des créations de mélanges exotiques inspirés de la riche gastronomie vietnamienne, sans ajout d’huiles essentielles ni d’arômes artificiels qui altéreraient les saveurs authentiques du thé.

Ban Lien, un village reculé dans le district de Bac Ha, province de Lao Cai, au nord-ouest du Vietnam, abrite principalement des cultivateurs de thé traditionnel appartenant à des groupes ethniques minoritaires tels que les Dzao, les Hmong et les Tay. La coopérative Cao de thé Ban Lien, soutenue par le Département de l'économie de la province de Lao Cai, compte actuellement 180 ménages répartis en 8 sous-groupes, qui participent à la production agricole à petite échelle pour répondre à leurs besoins quotidiens et générer un revenu. Cette coopérative est un exemple de la manière dont les communautés locales peuvent travailler ensemble pour produire des thés de haute qualité tout en préservant leurs traditions et leur environnement.

UNAMI s'engage également à soutenir les producteurs locaux et à promouvoir des pratiques agricoles durables. En collaborant avec des coopératives comme celle de Ban Lien, UNAMI contribue à la préservation des traditions locales et à l'amélioration des conditions de vie des communautés productrices de thé. Cette approche éthique et durable est au cœur des valeurs d'UNAMI, qui souhaite offrir à ses clients des thés d'exception tout en contribuant à la préservation de l'environnement et des traditions culturelles. Parmi ces thés, on trouve des thés bio, des thés noirs, et des thés issus de théiers sauvages, chacun offrant des saveurs uniques et authentiques. Les thés vietnamiens, en particulier, sont réputés pour leur richesse aromatique et leur diversité, reflétant la richesse de la gastronomie vietnamienne.

La boutique en ligne d'UNAMI permet aux clients de découvrir et d'acheter facilement ces thés d'exception. Le site Unamitea.com offre une expérience d'achat fluide et intuitive, avec des descriptions détaillées de chaque produit, des conseils de dégustation et des suggestions d'accords mets et thés. Les clients peuvent ainsi choisir leurs thés en toute connaissance de cause et profiter d'une livraison rapide et sécurisée à domicile ou en points relais. Le site propose également des guides thés, des livres et des ouvrages sur l'histoire et la culture du thé, permettant aux amateurs d’approfondir leurs connaissances et de découvrir les richesses des thés vietnamiens et d'autres pays producteurs de thé.

En plus de sa boutique en ligne, UNAMI propose des ateliers et des dégustations pour permettre aux clients de découvrir les subtilités des différents types de thés. Ces ateliers sont animés par des experts en thé, qui partagent leur passion et leur savoir-faire avec les participants. Les clients peuvent ainsi apprendre à préparer et à déguster les thés de manière optimale, tout en découvrant les histoires et les traditions qui entourent ces boissons millénaires. Parmi les thés présentés lors de ces ateliers, on trouve des thés vietnamiens, des thés noirs, des thés bio, et des mélanges exotiques inspirés de la gastronomie vietnamienne.

En conclusion, UNAMI, Maison de thé et boutique en ligne, est bien plus qu'une simple boutique de thé. C'est un véritable temple dédié à la culture du thé, où les amateurs peuvent découvrir, déguster et acheter des thés d'exception, soigneusement sélectionnés par des experts comme Van de Nuage Sauvage. Grâce à son engagement envers la qualité, l'authenticité et la durabilité, UNAMI offre à ses clients une expérience unique et inoubliable, où chaque tasse de thé devient un moment de pur bonheur. Que vous soyez un amateur éclairé ou un novice en quête de découvertes, UNAMI vous invite à explorer l'univers fascinant du thé et à partager sa passion pour les meilleurs produits du monde.