Types de thés
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Pays d'origine
Arômes
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Yasu Kakegawa est originaire du Japon.
Il propose aux professionnels, des thés de qualité avec la même exigence qu’un chef sommelier : déguster et sélectionner directement des lots de producteurs/artisans, et se rendant dans les plantations.
En partenariat avec unamitea.com, il souhaite que les particuliers aussi, puissent acheter les thés " Yasu Kakegawa" qu'ils ont découvert et apprécié, dans certains établissements gastronomiques.
Après avoir travaillé pour l’une des plus grandes maisons de thé française, en 2012 Yasu prend son envol en tant que conseiller/conférencier en thé. Yasu Kakegawwa et l'auteur du livre : Le thé c’est pas sorcier (Ed. Marabout) : livre traduit et publié également en espagnol, et en coréen.
Il y a 26 produits.
Élu meilleur matcha du Japon, cépage Narino
Grand Cru, Terroir exceptionnel du 15e siècle à Uji
Une qualité exceptionnelle de matcha aux multiples vertus, récolté et broyé manuellement dans la tradition japonaise.
Un exceptionnel mélange de shincha (sencha de printemps) et de riz japonais grillé !
Un Grand Cru produit sur l’une des communes les plus réputées de la région d’Uji, Kyo-Tanabe
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps).
Un exceptionnel thé de tiges grillées !
Grand Cru de qualité exceptionnelle de shincha (sencha de printemps)
Thé vert de printemps aux nuances aromatiques florales mais aussi fruitées
Qualité exceptionnelle de shincha donnant un. thé fruité, fin et complexe
Sencha de printemps cultivar Koshun frais et végétal.
Cultivar (cépage) Koshun
Thé vert japonais de prntemps et d'altitude très rare,
récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.
Magnifique qualité de vert japonais récolté au printemps
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps)
Magnifique qualité de vert japonais de printemps produit à partir de théiers centenaires.
Lot de découverte de trois nouveaux thés du Japon du Domaine Kengo Yamamoto.
Magnifique thé vert bonifié produit à l'ancienne
Nouveau ! Petites leçons illustrées pour les amateurs
Kakegawa Yasuharu, illustrations Yannis Varoutsikos. Editions MARABOUT, 188 pages.
Thé vert de printemps Japonais équilibré aux notes d'agrumes et d'herbes fraiches
Thé vert de printemps Japonais
Très onctueux et floral
Des notes UMAMI, une notre herbacée et une fine astringence
Thé vert japonais de printemps
Magnifique qualité de vert japonais, sencha de printemps
aux notes élégantes, velouté avec une pointe d'umami
Thé vert japonais très aromatique avec une saveur umami intense
Nouveau thé créé au Japon à Shizuoka
Arômes fruités (pêche, raisin, agrumes) et fleuris (jasmin)