Thé Pu Er au Bambou fumé du Vietnam

Un thé Pu Er du Vietnam rare et traditionnel 

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Fidélité récompensée

Température
95°C
Temps d'infusion
30' à 1min en GFC
Dosage
5 à 6g Wulong en GFC
Arômes
Terreux
Moment
À tout moment
Types de thés
Sombre
Pays d'origine
Vietnam
Fait à la main
Garantie

C’est un thé pu-erh (Pu er) inédit que l’on trouve uniquement chez les Hmong et les Dzao de Ha Giang. Le thé pu-erh est compressé dans un tube de bambou puis fumé au feu de bois. Ce procédé donne au thé pu-erh une odeur surprenante d’humus, à la fois fumée et boisée, avec une note beurrée très gourmande et exotique.

Il est récolté entre 1200 et 2000m, et produit manuellement par Cao Bo qui regroupe 10 villages sous la forme d’une coopérative : Chat Tien, Tham Con, Ban Dang, Khuoi Luong, Thac Tang, Thac Tau, Thac Hung, Tat Khao, Tham Ve et Lung Tao dans la région Vi Xuyen Ha Giang, au nord du Vietnam. Ces régions font parties des plus isolées et sont peuplées de minorités Dzao, (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam).

Il s’agit d’une méthode traditionnelle pour conserver le thé pour l’hiver, la saison durant laquelle il n’y a pas de cueillette. Grâce à la fermentation, le thé pu-erh peut ainsi tenir sans date limite de consommation. La fermentation se fait grâce à l’action de bactéries et de levures sur les feuilles de thé. Plus le thé est vieux, plus les micro-organismes se sont développés. Pour cette raison, les ethnies le considèrent comme un thé médicinal.* Les scientifiques ont mené de nombreuses études sur la valeur nutritionnelle et médicinale du thé Pu-erh, grâce au développement des bactéries, des champignons et des levures : il permettrait une augmentation de la production de cellules immunitaires dans le corps, il favoriserait une réduction des graisses et du cholestérol, la réduction des effets cardiovasculaires de la maladie coronarienne, prévention du durcissement des vaisseaux sanguins, un effet anti-hypertenseur ou hypotenseur, une inhibition importante de la croissance des cellules cancéreuses.

* Les allégations santé de la médecine traditionnelle ne vous dispensent pas de consulter un médecin en cas d’affections ou de maladies graves. Elle s’inscrit dans la notion asiatique de la prévention, ne pas attendre d’être malade pour se prendre en charge au quotidien. Tu es ce que tu manges, je te dirais qui tu es.

Label: Ce thé Pu Er ne peut disposer du label bio, même s’il est sans pesticide et issu d’arbres de thés sauvages. Le coût de la démarche est en effet trop élevé pour une si petite quantité et rendrait le prix de ce thé excessif.

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