Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de cerisier, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).
Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes fleuries. Produit en chagusaba.
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Fidélité récompensée
Il faut un véritable un savoir-faire pour élaborer des thés fumés élégants et innovants. C'est le défi que relève avec brio Kaneroku Matsumoto avec cette nouvelle référence, qui offre une nouvelle expérience aux amateurs de thés fumés, un dur travail d'équilibre afin de créer un thé fumé sans aucun additif ni arôme.
Pour fabriquer ce thé fumé, les théiers sont cultivés dans la pure tradition japonaise selon la méthode « chagusaba ».C’est un travail laborieux qui consiste à couper les hautes herbes qui poussent à dessein autour des champs de thé, et à les placer au pied des théiers pendant l'automne et l'hiver. Cette technique favorise la biodiversité, enrichit le sol et maintient l'humidité. Certaines plantes et insectes rares ne vivent que dans Chagusaba. Et c'est la technique du Chagusaba qui contribue au développement du goût sucré et doux du thé japonais. C'est la raison pour laquelle les connaisseurs apprécient de savourer un thé qui a poussé en Chagusaba.
Cette technique a été officiellement reconnue en 2013 par l'organisation des Nations-Unies (UNFAO) comme un héritage agricole majeur à préserver et encourager (Globally Important Agricultural Heritage System : GIAHS).
Thé noir du Japon fumé au bois de cerisier.
Basé sur 2 avis
quelle découverte, un thé avec ce délicieux côté fumé et une légère note de fruit rouge, que du bonheur
Un excellent dosage