Sejak Hadong 2026 Thé vert Premium de Corée

Un thé vert coréen d’exception, récolté à Hadong, où la fraîcheur du printemps rencontre la profondeur d’un savoir-faire millénaire.

Récolté à la main dans le district montagneux et sauvage de Hadong, ce thé vert incarne l’expression la plus délicate du savoir-faire coréen, perpétué depuis plus d’un millénaire. Ici, chaque feuille est traitée avec une précision quasi cérémonielle, dans le respect d’un héritage artisanal profondément ancré dans le terroir du mont Jiri.

Au moment de la récolte, seules les jeunes pousses sont retenues. Elles sont d’abord brièvement saisies au wok à très haute température, autour de 300°C, afin de fixer leur fraîcheur et d’adoucir leur profil aromatique, puis délicatement frottées pour en libérer toute la richesse. Les feuilles sont ensuite séchées, avant une dernière cuisson lente à basse température pendant plusieurs heures, qui leur confère cette nuance grillée si caractéristique des grands thés coréens.
Né sur les flancs du mont Jiri, berceau historique du thé en Corée, ce cru bénéficie d’un environnement d’exception, entre reliefs sauvages et rivière au pied des montagnes. Ce paysage préservé façonne une expression singulière, plus vive, plus pure, et d’une grande identité aromatique. 

Ce thé vert coréen, issu d’une agriculture biologique non certifiée, est proposé en grade Sejak, correspondant aux récoltes d’avril. Le grade Sejak est une seconde récolte de printemps, composée de bourgeons tendres et de jeunes feuilles, reconnue pour son équilibre entre douceur, fraîcheur et profondeur aromatique. En tasse, il offre une liqueur claire, un profil végétal doux, subtil et frais, avec une présence plus affirmée que les premières cueillettes, tout en conservant une belle finesse.