Long Jing Grand Cru 2026 issu du terroir d’origine Meijiawu, à Xihu à Hangzhou, dans la province de Zhejiang & produit à partir du cultivar d'origine.
Sourcé par Eastern Leaves.
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Fidélité récompensée
Récolté début mars 2026, période de récolte "Mingqian" la plus recherchée et de la plus haute qualité se déroulant avant le 5-6 avril.Récolté au tout début du mois de mars 2026, ce Long Jing appartient à la très prisée période dite « Mingqian », qui précède la fête de Qingming (autour du 5-6 avril). Cette fenêtre de récolte, particulièrement courte, est réputée pour offrir les thés les plus fins et les plus recherchés, grâce à des feuilles encore gorgées de fraîcheur printanière et d’une grande richesse aromatique.La cueillette de ce grade Mingqian est réalisée avec une extrême précision, principalement composée de bourgeons délicats, accompagnés parfois d’une ou deux jeunes feuilles à peine écloses. Cette sélection minutieuse garantit une texture soyeuse et une complexité aromatique remarquable.Le travail de transformation met en valeur tout le savoir-faire traditionnel du Long Jing. Une torréfaction maîtrisée révèle la profondeur du thé, suivie d’un séchage manuel (Hui Guo) qui vient affiner et stabiliser les arômes. Le résultat est un thé d’une qualité exceptionnelle, offrant un équilibre rare entre douceur, fraîcheur et intensité.En tasse, ce Long Jing dévoile un profil aromatique d’une grande élégance. Des notes fruitées et naturellement sucrées s’ouvrent progressivement, soutenues par une trame végétale fraîche, fine et délicate, caractéristique des grands crus de printemps. La dégustation se prolonge sur une longue persistance en bouche, marquée par de subtiles notes de châtaigne grillée, pour une expérience à la fois raffinée et profondément gourmande.Originaire du terroir renommé de Meijiawu, à Hangzhou dans la province du Zhejiang, ce thé est issu du cultivar traditionnel Quntizhong, reconnu pour son authenticité et sa richesse aromatique. Les théiers, cultivés à une altitude d’environ 800 mètres, bénéficient de conditions idéales favorisant lente croissance et concentration des saveurs.Pour en apprécier toute la complexité, infuser 4g dans une théière, un gaiwan ou un zhong de 10 à 15cl, avec une eau entre 70 et 80°C. Commencer par une première infusion de 25 secondes, puis augmenter progressivement (30s, 40s, 50s…), afin de révéler toute l’évolution aromatique de ce grand thé au fil des infusions.
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