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Un kukicha délicatement grillé à 50%.
Un thé de la préfecture de Nara, au sud de Kyôto.
Ce thé du terroir de Fukuoka est produit sur l'île de Kyûshû, qui est la seconde grande région de production de gyokuro (50% de la production), la première étant celle d'Uji.
2021 Thé vert chinois de montagne Province du Yunnan
Un des thés verts plus prestigieux du Japon
Finesse et saveur umami.
Surprenant mélange de thé vert, de riz grillé et de riz soufflé, très classique au Japon.
Un exceptionnel mélange de shincha (sencha de printemps) et de riz japonais grillé !
Terroir d'Uva au Sud-Est de l'île de Ceylan (Sri Lanka)
Terroir de UVA au Sud-Est de Ceylan (Sri Lanka)
Terroir d'Uva, situé au Sud-Est de l'île de Ceylan (Sri Lanka)
Terroir de Nuwara Eliya, au centre/sud de l'ïle de Ceylan (Sri Lanka)
Très belle qualité du terroir de Dimbulla au sud de Ceylan (Sri Lanka)
Un magnifique thé de printemps du superbe jardin de Jun Chiyabari sourcé en direct, sélectionné par notre Tea sommelier sur place. Véritable bijou de l'Himalaya, le jardin de Jun Chiyabari est un lieu d'excellence, un privilège de goûter à ces thés rares.
Une tasse élégante, fraîche, végétale, aux notes de fleurs blanches (muguet).
Thé wulong légèrement oxydé produit dans le superbe jardin de Jun Chiyabari district de Dhankuta (Hile) sourcé en direct sur place au Népal par notre Tea Sommelier.
Thé vert de printemps "Hymalayan Ever Green" issus de la variété cultivée Camélia sinensis Sinensis, sélectionné par notre Tea sommelier sur place au Népal. Le plus haut grade de thé vert des thés verts de Jun Chiyabari.
Encore un exemple du savoir-faire d'excellence de Jun Chiyabari, un thé noir façonné à partir de grands cultivars de l'Himalaya : P312, T78), B668, B157, AV2. Sourcé par notre Tea sommelier directement au Népal.
Thé blanc du Yunnan (Chine)
Grand Cru - Prix Épicures 2019Produit par Eastern Leaves Yunnan
En cours de réapprovisionnement
Galette de thé blanc 2017 du Yunnan Kancha 200g
et/ou morceaux de 50g
Grand Cru 2022 un Gunpowder d'exception, rare de trouver cette qualité dans ce type de thé. Guiyang, Guizhou Sourcé par Eastern Leaves.
Grand Cru 2022 un des rares thés travaillés à la vapeur dans le Yunnan. Sourcé par Vivian Zhang d'Eastern Leaves.
Thé rouge (noir) de Chine, un grand classique miellé, boisé, aux notes gourmandes cacaotées.
Thé rouge du Yunnan, récolte manuelle, théiers sauvages, printemps 2019, produit par Eastern Leaves, gardiens de la forêt du Yunnan.
Un magnifique thé rouge du Yunnan façonné de manière artisanale à parti de théiers anciens
Notre sélection de thés de qualité, grands crus et mélanges parfumés et aromatisés