Thé Vert de l'Arrieulat - Récolte 2026 - produit en France

Superbe thé vert produit en France dans les Pyrénées réalisé avec une récolte d'un bourgeon et 2 à 3 feuilles tendres.

Découvrez ce premier lot de thé vert pour cette année 2026 réalisé conjointement avec Quentin de l'équipe spécialement pour la boutique !

Quantité très limitée (400g) !

• - Récolté le 22 avril 2026
• - Cueillette 1 bourgeon 2/3 feuilles, cuit et roulé au wok puis roulé de nouveau sur les claies en châtaigner et enfin longuement séché directement au soleil et au grenier à 22,5°C au grenier la nuit durant 3 jours. La cuisson ainsi que le séchage au soleil sont inspirés de la méthode de transformation du thé Pu'Er dans sa forme brute dite de "MaoCha" Sheng Pu'er avant la fermentation naturelle ou bien celle dit de post-fermentation "artificielle" donnant le Shu Pu'Er. 

Ce travail sur ces feuilles issues de la parcelle "Source" est vraiment hyper frais, vif, végétale (courgette crue, petit pois) et zesté !

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Voici le premier jardin de thé artisanal et agro écologique au cœur des Pyrénées depuis 2020 lancé par Lucas Ben-Moura, ingénieur agronome, né à Biarritz avec des origines en Bigorre, dans les Hautes-Pyrénées, où le projet a vu le jour. 

Un projet qui semble encore un peu fou, une toute première au cœur des Pyrénées, sur les terres familiales nichées au coeur de  la vallée d'Argelès-Gazost. Un hectare de prairies converties en plantation de thé, au-dessus d'une rivière, l'Arrieulat, exposée à l'Est, bordée de forêt et entourée de sources, un micro-climat chaud et humide idéal !

Le projet a démarré en 2018 à la suite d‘un voyage en Indonésie puis au Laos afin d’explorer et comprendre cette plante qu’est le Camellia sinensis. Après de nouveaux tests en 2019 prometteurs, la plantation voit le jour en 2020 avec 3000 premiers théiers.

Au-delà du projet familial de production sur leurs terres, cette plantation pionnière veut devenir la preuve qu'il est possible de produire du thé de qualité en Europe, en agriculture biologique, avec une cueillette et une transformation manuelle, tout en générant une rémunération juste du travail.

Les quatre années passées et les premières dégustations sont déjà la promesse qu'avec du temps et du travail une production pérenne est possible. 

Autour de ses valeurs qui sont la patience, l'observation, l'exigence de qualité et la rationalisation d'un système de production, Lucas travaille aujourd'hui en parallèle de la plantation comme consultant pour des plantations qui se lancent en Europe. Il est déjà intervenu en Bretagne, au Pays Basque ainsi qu'en Italie. 

Lucas est avant tout un “fermier” du thé, qui fait ce travail avec cœur, assiduité, détermination, passion et en intelligence avec la nature. Le jardin de thé de Lucas est entouré de beaucoup d’autres plantes, arbustes et arbres poussant naturellement dans cette prairie cernée de forêt, en contribuant à la biodiversité du site.

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Il est en perpétuelle évolution, recherche et développement afin d’offrir le meilleur de son terroir et son savoir-faire. Quentin de l'équipe se rend sur place depuis 2021 afin de travailler et l'aider au sein de son jardin pour mieux comprendre l'agro-foresterie, l'agriculture du thé en France et depuis 2 ans afin de créer & réaliser des lots spécialement pour UNAMI.

Nous avons entre autres réalisé les premiers wulong de la production de l'Arrieulat.