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L'ouvrage de référence des thés de Chine par Katrin Rougeventre. Nouvelle édition revue, publication septembre 2022.
Beauté orientale, thé Wulong emblématique de Taïwan
Shui Xian en boîte vintage, exclusivité UNAMI, sourcé par Katrin Rougeventre.Boîte vintage contenant 12 dosettes de 5g, poids net 60g
En cours de réapprovisionnement
Tielohuan en boîte vintage, exclusivité UNAMI, sourcé par Katrin Rougeventre.Boîte vintage contenant 12 dosettes de 5g, poids net 60g
Ce thé du terroir de Fukuoka est produit sur l'île de Kyûshû, qui est la seconde grande région de production de gyokuro (50% de la production), la première étant celle d'Uji.
Grand Cru - Une récolte d'avril 2024
Un grand cru emblématique, historiquement réservé à la famille impériale au temps de la dynastie Tang.
Un grand cru harmonieux et expressif, qui a hâte de vous dévoiler sa richesse aromatique. Le « champagne du thé » dans toute sa splendeur.Lot exclusif pour UNAMI Maison de Thé.Récolte 2023
Magnifique thé vert chinois de la province du Yunnan
" Le Roi des singes de la Grande Paix "Récolte avril 2022
Thé vert de printemps Japonais
Très onctueux et floral
Thé vert de printemps Japonais équilibré aux notes d'agrumes et d'herbes fraiches
Des notes UMAMI, une notre herbacée et une fine astringence
Thé vert japonais de printemps
Un thé de montagne bio* du terroir de Miyazaki !
Découvrez cet excellent wulong compressé !
Coffret contenant 4 dosettes de +/- 8g
Nouveau thé créé au Japon à Shizuoka
Arômes fruités (pêche, raisin, agrumes) et fleuris (jasmin)
Magnifique qualité de vert japonais, sencha de printemps
aux notes élégantes, velouté avec une pointe d'umami
Un magnifique thé de printemps du superbe jardin de Jun Chiyabari sourcé en direct, sélectionné par notre Tea sommelier sur place. Véritable bijou de l'Himalaya, le jardin de Jun Chiyabari est un lieu d'excellence, un privilège de goûter à ces thés rares.
Une tasse élégante, fraîche, végétale, aux notes de fleurs blanches (muguet).
Thé wulong légèrement oxydé produit dans le superbe jardin de Jun Chiyabari district de Dhankuta (Hile) sourcé en direct sur place au Népal par notre Tea Sommelier.
Thé vert de printemps "Hymalayan Ever Green" issus de la variété cultivée Camélia sinensis Sinensis, sélectionné par notre Tea sommelier sur place au Népal. Le plus haut grade de thé vert des thés verts de Jun Chiyabari.
Encore un exemple du savoir-faire d'excellence de Jun Chiyabari, un thé noir façonné à partir de grands cultivars de l'Himalaya : P312, T78), B668, B157, AV2. Sourcé par notre Tea sommelier directement au Népal.
Grand Cru 2022 un Gunpowder d'exception, rare de trouver cette qualité dans ce type de thé. Guiyang, Guizhou Sourcé par Eastern Leaves.
Grand Cru 2022 un des rares thés travaillés à la vapeur dans le Yunnan. Sourcé par Vivian Zhang d'Eastern Leaves.
Thé rouge du Yunnan, récolte manuelle, théiers sauvages, printemps 2019, produit par Eastern Leaves, gardiens de la forêt du Yunnan.
Les Grands Crus sont des thés produits à partir de théiers d'exception. Des feuilles récoltées manuellement pour produite des micro-lots grâce au savoir-faire des producteurs, véritables artisans de l'excellence.