Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !Un superbe thé noir FBOPF extra spécial produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka. A découvrir !
Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier María Kockmann.
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Fidélité récompensée
Un thé biologique rare façonné à partir de la feuille la plus tendre et la plus pure de la vallée de Lumbini, enrichi des éléments de la forêt de Sinharaja, au-dessus de la vallée de montagne.
Une tasse boisée au bouquet de fleurs de forêt tropicale avec des notes de caramel et de miel, et une légère pointe d’agrumes caractéristique du terroir sri-lankais.
6g/300ml 85°C entre 2minutes 30 et 3 minutes 30 selon l’intensité désirée.
Peut être infusé plusieurs fois.
LUMBINI TEA VALLEY : une communauté qui met du sens à la production du thé au Sri Lanka.
En 1975, dans la vallée de Lumbini baptisée ainsi pour honorer le lieu de naissance de Bouddha, Dayapala Jayawardana a planté son premier champ de thé. Sa vision était de créer un thé au goût délicieux qui reflète le véritable caractère des feuilles de thé et de la terre. Aujourd'hui encore, Chaminda Jayawardana son fils, vit et respire cette vision en produisant des thés qui montrent comment chaque variété de thé s'exprime lorsqu'elle est nourrie par le sol et le soleil du Sri Lanka. Avec son associé Harris Uddika, tea master de longue trajectoire dans l'industrie du thé sri-lankaise ils insufflent une nouvelle direction au thé de Ceylan, vers la durabilité, l'agriculture raisonnée, les défis du changement climatique, et la forte implication au sein de la communauté locale.
Les vents de la forêt tropicale venant de Singharaja ainsi que la brise marine venant de la côte sud créent un micro-climat qui offre une saveur unique aux thés de Lumbini Tea Valley.La variété cultivée dans la plantation est Camellia Sinensis Assamica TRI 2043 (TRI signifie Tea Research Institut of Sri Lanka).
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Parfum marqué, rappelant un Assam sans être identique. Thé trés intéressant à connaître.