Jardin de BADAMTAM Darjeeling First Flush - DJ-03 SFTGFOP1 - 2023

Le jardin de Badamtam (de 350 à 1830m d’altitude) a été fondé par Christine Barnes en 1858. Il est limitrophe au nord de la région voisine du Sikkim.

Grâce à sa situation pittoresque dans une nature intacte, niché entre les rivières Range et et Majhitar, ce jardin est cultivé en agriculture biologique depuis 2012.

Une tasse élégante, équilibrée, riche en arômes, avec un arôme fruité et floral original notamment grâce à la variété cultivée Phoobsering 312 et sa caractéristique note monoÏ (coco, vanille, fruits exotiques) qui lui apporte une texture veloutée et une légère astringence qui soutient les arômes et offre une belle longueur en bouche. Un bel exemple du savoir faire de blending des tea masters indiens qui ont utilisé 28% de clones, 29% de variétés chinoises, et 43% d’assamica.

Infusion courte 85°C de 2 minutes.
Il peut être infusé une deuxième fois (3m minimum)