Connaisseur

Origine: Mingjian, Nantou (centre de l'île de Taïwan)

Des notes UMAMI, une notre herbacée et une fine astringence

Thé vert japonais de printemps

Qualité exceptionnelle de shincha donnant un. thé fruité, fin et complexe

Un cru précieux, issu d'une récolte de feuilles de théiers sauvages. 

Sélection de Katrin Rougeventre

Bourgeons pourpres sauvages

L'excellence du Yunnan

Un Grand Cru produit sur l’une des communes les plus réputées de la région d’Uji, Kyo-Tanabe

Magnifique qualité de vert japonais de printemps produit à partir de théiers centenaires.

Un nouveau cultivar dans le style du Tie Guan Yin.
2020 sourcé par Katrin Rougeventre

Un excellent thé rouge du Yunnan !

Un wulong d'Anxi en version classique revisitée, une qualité exceptionnelle !

Thé des Rochers, un des emblématiques Yancha de Wuyi
Conditionné en dosette ou en vrac Printemps 2020

Sélection Katrin Rougeventre

Thé vert japonais de prntemps et d'altitude très rare,

récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.

Un exceptionnel thé de tiges grillées !

En cours de réapprovisionnement

Un exceptionnel mélange de shincha (sencha de printemps) et de riz japonais grillé !

Thé vert de printemps aux nuances aromatiques florales mais aussi fruitées

Une qualité exceptionnelle de poudre de thé matcha aux multiples vertus, récolté et broyé manuellement dans la tradition japonaise.

• Grand Cru d'exception cultivé sur le terroir historique d'Uji (depuis le 15ème siècle)
• Variété noble mono-cépage Samidori à la texture rare et soyeuse
• Récolte et mouture sur meule de pierre entièrement manuelles
• Qualité suprême adaptée au thé épais cérémonial (Koicha)

En cours de réapprovisionnement

Seigneur incontesté au Japon, la poudre de thé Matcha pour les amoureux des saveurs du pays du soleil levant.

• Variété rare "Narino" élue "Meilleur Matcha du Japon" en 2010
• Grand Cru d'exception cultivé dans le jardin historique Okuno-yama (Uji)
• Production ultra-limitée et rare (environ 150 boîtes/an)
• Richesse aromatique suprême avec deux fois plus d'umami

Derniers paquets en stock !

Un thé de la  « Déesse de la Compassion » en version classique, torréfiée, d'une qualité exceptionnelle !

épuisé

Sencha,bancha, gyokuro, matcha, hôjicha, mais aussi Shizuoka, Kyüshû, Uji, ... Le thé japonais offre de multiples visages selon les modes de culture, de transformation, les régions d'origine.

Un magnifique thé rouge du Yunnan façonné de manière artisanale à parti de théiers anciens

Un thé de la préfecture de Nara, au sud de Kyôto.

Un thé noir magique où fleurs et fruits exotiques se rencontrent en éclat de poésie.

Vous succomberez à son charme !

Un rouge unique produit par Maître Jun.

Thé BIO* du terroir de Kagoshima.