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Le thé vert est un thé non oxydé dont les principaux pays producteurs de thé de qualité sont la Chine 绿茶 lücha, la Corée et le Japon. Le taux d'oxydation est inférieur à 10%, aussitôt cueillis, ils sont en Chine fixés (cuits) à haute température pour neutraliser l'enzyme oxydase responsable de la coloration des phénols. Une seule et même plante produit aussi des thés verts que les autres familles de thés ! le thé blanc (le moins transformé), jaune, bleu-vert, rouge ou noir (seule la Chine produit toute la gamme des couleurs). La couleur fait généralement référence à la liqueur obtenue lors de l’infusion et non aux feuilles elles-mêmes. Réputés pour leurs nombreux bienfaits, les thés verts, thés non oxydés révèlent une grande variété d'arômes. Riches en antioxydants, ils désaltèrent, tonifient, apaisent, fortifient et procurent une incontestable sensation de bien-être.
Il y a 117 produits.
Grand Cru de qualité exceptionnelle de shincha (sencha de printemps)
Qualité exceptionnelle de shincha (sencha de printemps).
Cultivar (cépage) Koshun
Un thé de montagne bio du terroir de Miyazaki !
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps).
Un thé vert chinois évoquant le « parfum du Bouddha » !
Derniers paquets
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps). Cultivar (cépage) Yabukita
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps) produit à partir de théiers centenaires.
Un magnifique « shincha » , sencha de première récolte du printemps 2020, en provenance du terroir de Kagoshima.
Un thé de montagne du terroir de Kyûshû.
Thé d'altitude très rare, récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.
Un exceptionnel thé de tiges grillées !