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Magnifique Shincha 2024 de la famille Morimoto à Miyazaki, un thé artisanal d'exception, le mariage réussi de douceur et d'umami.
Grand Cru du Sri Lanka.Thé vert façonné à la main sur mesure par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka. A découvrir !
Sélectionnés sur place par notre Tea Sommelier Maria Kockmann.
Un classique jasmin, légér et Bio !
Disponible en vrac et en sachets Mousselines BIO*
Pour découvrir le thé vert au quotidien !
Élu meilleur matcha du Japon, cépage Narino
Grand Cru, Terroir exceptionnel du 15e siècle à Uji
Thé vert à la Menthe de grande qualité , BIO
Ce thé du terroir de Miyazaki est produit sur l'île de Kyûshû, qui est la seconde grande région de production de gyokuro (50% de la production), la première étant celle d'Uji.
Rupture réapprovisionnement prévu à l'automne
Produit en agriculture biologique dans la région de Miyazaki
Le kabusecha est, comme le gyokuro, un thé japonais cultivé en plantation couverte.
Un thé vert d’ombre japonais bio très onctueux et umami.
Un thé vert du Laos élaboré comme un Pu'er Sheng
Offrez-vous une pause fraîcheur et intense avec notre thé vert à la menthe Bio, un mélange classique et indémodable aux vertus multiples.
Disponible en vrac et en sachets Mousselines BIO* - Fabriqué en France
Sheng Pu Er (cru) en galette traditionnelle de 357g
et/ou morceaux de 40g
Superbe thé vert produit en France
Thé vert BIO* du Sri Lanka (Ceylan)
Infusion fraiche, agréable à boire toute la journée
Délicat thé noir au Jasmin du Vietnam
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps) aux notes iodées laissant place à une belle saveur UMAMI
L'Hojcha, thé vert japonais de printemps aux notes de noisette grillée, fruité, très doux, presque dépourvu de "caféine".
Très belle qualité de Matcha coréen, BIO, récolté et produit manuellement aux multiples vertus
Le thé vert est un thé non oxydé dont les principaux pays producteurs de thé de qualité sont la Chine 绿茶 lücha, la Corée et le Japon. Le taux d'oxydation est inférieur à 10%, aussitôt cueillis, ils sont en Chine fixés (cuits) à haute température pour neutraliser l'enzyme oxydase responsable de la coloration des phénols. Une seule et même plante produit aussi des thés verts que les autres familles de thés ! le thé blanc (le moins transformé), jaune, bleu-vert, rouge ou noir (seule la Chine produit toute la gamme des couleurs). La couleur fait généralement référence à la liqueur obtenue lors de l’infusion et non aux feuilles elles-mêmes. Réputés pour leurs nombreux bienfaits, les thés verts, thés non oxydés révèlent une grande variété d'arômes. Riches en antioxydants, ils désaltèrent, tonifient, apaisent, fortifient et procurent une incontestable sensation de bien-être.