Thé Blanc de l'Arrieulat - produit en France

Superbe thé blanc produit en France dans les Pyrénées réalisé avec une récolte fine d'un bourgeon + 2 feuilles longuement séchée et maîtrisée afin d'obtenir un thé fin, frais, vif et très élégant aux saveurs florales, citronnées, sucrées et végétales !

Trois lots cette année, attention quantité très, très limitée :

• Récolte d'Avril 2024 légèrement roulé Process : léger roulage après après flétrissement, puis séchage prolongé dans un séchoir chauffé saturé en humidité Profil : doux, frais, fruité, bouche minéral, légère vivacité, / moins vert, plus oxydé qu’un thé blanc process “classique” chez nous récolté si tôt dans l’année lot B8-24
• Récolte de Juin 2024 légèrement roulé Process : légèrement roulé après flétrissage, pas de séchoir chauffé mais température de plus de 20°C naturellement Profil : thé blanc semi-oxydé, toujours bonne fraîcheur, rondeur, plus aromatique, plus fruité que les classiques lot B24bis-24
• Récolte de Juin 2024 classique non roulé Process : “classique”, séché à l’ombre au grenier avec le minimum de manipulation, T° entre 18 et 23°C
  Cultivar : 50% nouvelle plantation semis de Tong Mu / 50 % semis Italie Profil : profil classique thé blanc Arrieulat, frais, doux, équilibre entre verdeur et fleuri, miel de fleurs lot B12-24
  

Voici le premier jardin de thé artisanal et agroécologique au cœur des Pyrénées depuis 2020 lancé par Lucas Ben-Moura, ingénieur agronome, né à Biarritz avec des origines en Bigorre, dans les Hautes-Pyrénées, où le projet a vu le jour. 

Un projet qui semble encore un peu fou, une toute première au cœur des Pyrénées, sur les terres familiales nichées au coeur de  la vallée d'Argelès-Gazost. Un hectare de prairies converties en plantation de thé, au-dessus d'une rivière, l'Arrieulat, exposée à l’ Est, bordée de forêt et entourée de sources, un micro-climat chaud et humide idéal !

Le projet a démarré en 2018 à la suite d‘un voyage en Indonésie puis au Laos afin d’explorer et comprendre cette plante qu’est le Camellia sinensis. Après de nouveaux tests en 2019 de nouveau prometteurs, la plantation voit le jour en 2020 avec 3000 premiers théiers.

Au-delà du projet familial de production sur leurs terres, cette plantation pionnière veut devenir la preuve qu'il est possible de produire du thé de qualité en Europe, en agriculture biologique, avec une cueillette et une transformation manuelle, tout en générant une rémunération juste du travail.

Les quatre années passées et les premières dégustations sont déjà la promesse qu'avec du temps et du travail une production pérenne est possible. 

Autour de ses valeurs qui sont la patience, l'observation, l'exigence de qualité et la rationalisation d'un système de production, Lucas travaille aujourd'hui en parallèle de la plantation comme consultant pour des plantations qui se lancent en Europe. Il est déjà intervenu en Bretagne, au Pays Basque ainsi qu'en Italie. 

Lucas est avant tout un “fermier” du thé, qui fait ce travail avec cœur, assiduité, détermination, passion et en intelligence avec la nature. Le jardin de thé de Lucas est entouré de beaucoup d’autres plantes, arbustes et arbres poussant naturellement dans cette prairie cernée de forêt, en contribuant à la biodiversité du site.

Nous avions reçu Lucas l’année passé en novembre afin qu’il puisse vous rencontrer, expliquer son projet, ses challenges et vous faire déguster ces crus de l’année : un thé blanc, un thé noir et un thé jaune grillé. 

Il sera de retour le samedi 16 novembre de cette année afin de vous faire découvrir ses crus 2024 et les nouveaux thés qu’il a concoctés !

Car il est encore en perpétuelle évolution, recherche et développement afin d’offrir le meilleur de son terroir et ses savoir-faire.