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Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps) du nouveau cultivar Sofu.
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Un thé de la « Déesse de la Compassion » en version classique, torréfiée, d'une qualité exceptionnelle !
Un grand cru emblématique, historiquement réservé à la famille impériale au temps de la dynastie Tang.
Un thé de garde des montagnes Wudong !
Shu Pu Er (Cuit) en galette traditionnelle de 357g du terroir de Xishuangbanna 熟普洱紧压茶
Grand Cru du Sri Lanka.Thé vert façonné à la main sur mesure par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka. A découvrir !
Sélectionnés sur place par notre Tea Sommelier Maria Kockmann.
Grand Cru, Terroir exceptionnel du 15e siècle à Uji
Elu meilleur matcha du Japon, cépage Narino
Les Pointes duveteuses du Mont des Ombres - Province de GuizhouSélectionné par Katrin Rougeventre.
Un cru historique récolté à Anhui en avril 2020Sourcé par Katrin Rougeventre.
« Parfum d'orchidée de miel ».
Shu Pu Er (Cuit) de 2012 en galette traditionnelle de 357g
Un des thés verts plus prestigieux du Japon
Finesse et saveur umami.
Thé rouge du Yunnan, récolte manuelle, théiers sauvages, printemps 2019, produit par Eastern Leaves, gardiens de la forêt du Yunnan.
Thé d'exception 2024 Enshi Yulu « Goutte de rosée d’Enshi » (Hubei)
Le Gyokuro chinois, un thé vert rare au savoir-faire ancestral qui reprend la cuisson vapeur du thé, quasiment disparue depuis.
Magnifique Shincha 2024 de la famille Morimoto à Miyazaki, un thé artisanal d'exception, le mariage réussi de douceur et d'umami.
EN COURS DE REAPPROVISIONNEMENT
Un magnifique thé rouge du Yunnan façonné de manière artisanale à partir de théiers plusieurs fois centenaires. Produit par Eastern Leaves dans le Yunnan.
Ce thé du terroir de Miyazaki est produit sur l'île de Kyûshû, qui est la seconde grande région de production de gyokuro (50% de la production), la première étant celle d'Uji.
Rareté Thé Wulong Japonais Kama iri cha BIO*
Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de fûts de whisky, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes tourbées.
A prononcer « Fo Shou », ce nom signifie « la main de Bouddha »
Epuisé réapprovisionnement en cours
Sheng Pu Er (cru) en galette traditionnelle de 357g
Le wulong jaune de Kazuya Matsumoto est composé à 100% de la variété Yabukita
Les « grandes feuilles sombres d'hiver », un thé de la montagne du Phoenix.
Magnifique qualité de shincha (sencha de printemps).