Des thés d'Indonésie sourcés en exclusivité pour UNAMI par Katrin Rougeventre.Avec une production annuelle de plus de 126 000 tonnes en 2020, l’Indonésie se place en 7ème position dans le classement mondial des pays producteurs de thé. L’archipel réunit les conditions idéales à la culture du théier : un climat tropical, des températures et une humidité constantes, des sols volcaniques extrêmement fertiles et des terrains en pente bien drainés. Et pourtant la culture du Camellia sinensis y est plutôt récente. Les premières tentatives remontent à l’époque coloniale néerlandaise, en 1728 avec des graines chinoises, puis en 1827 avec des graines du Japon, dans les jardins de Bogor. Mais ce n’est qu’à partir de 1840 et l’introduction de variétés Assam que la culture du théier, confiée aux soins de familles néerlandaises, va véritablement percer, en particulier à Java et à Sumatra, qui sont encore aujourd’hui les principales aires de production.
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Thé blanc d'Indonésie sourcé en direct et en exclusivité pour UNAMI
par Katrin Rougeventre
Une exclusivité UNAMI, sourcé par Katrin Rougeventre, un superbe maocha indonésien, rare et aromatique.