Familles de thés

Thé vert japonais de prntemps et d'altitude très rare,

récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.

Un exceptionnel thé de tiges grillées !

Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de fûts de whisky, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).
Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes tourbées. 

En cours de réapprovisionnement

Un exceptionnel mélange de shincha (sencha de printemps) et de riz japonais grillé !

Un thé wulong de Taïwan fruité et onctueux.

Cultivar: Jinxuan Oolong

Thé vert de printemps aux nuances aromatiques florales mais aussi fruitées

Un superbe koucha (thé noir) BIO produit par Shutaro Hayashi à Kirishima.
Une tasse très aromatique, boisée et maltée, aux notes fruitées.

Un wulong thaïlandais couleur rubis !

Seigneur incontesté au Japon, la poudre de thé Matcha pour les amoureux des saveurs du pays du soleil levant.

• Variété rare "Narino" élue "Meilleur Matcha du Japon" en 2010
• Grand Cru d'exception cultivé dans le jardin historique Okuno-yama (Uji)
• Production ultra-limitée et rare (environ 150 boîtes/an)
• Richesse aromatique suprême avec deux fois plus d'umami

Un très beau Darjeeling de printemps expressif et tonique.

Récolte 2025

Un très beau Darjeeling de printemps issu majoritairement de variétés cultivées chinoises (China).

Récolte 2023

Un wulong thaïlandais 

« YUZU », le citron japonais !

Un délicieux sencha de printemps au yuzu, agriculture biologique, sans arômes. 

L'unique thé fumé africain signé Satemwa Tea Estates

Un wulong thaïlandais fleuri à l'osmanthus !

Un nouveau thé d'Inde, produit dans les collines de Nilgiri, dans le Kerala.

Thé wulong de Georgie produit par Renegade Tea Estate,

dans la région de la réserve naturelle de Sataplia

EN COURS DE RÉAPPROVISIONNEMENT

Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !
Un superbe thé noir FBOPF extra spécial produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.

Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka.
A découvrir !

Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier María Kockmann.

Brique de 450g Qingzhuancha récolté en 2015 et compressé en 2022. Chibi, Hubei, Chine. 

Beauté orientale, thé Wulong emblématique de Taïwan

Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !
Un superbe thé noir FBOPF extra spécial produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.

Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka.
A découvrir !

Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier Maria Kockmann.

Nouveau thé créé au Japon à Shizuoka

Arômes fruités (pêche, raisin, agrumes) et fleuris (jasmin)

Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !

Un superbe thé de petit déjeuner idéal en infusion à l'anglaise (nuage de lait, sucre ou citron) produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.

Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka.
A découvrir !

Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier Maria Kockmann.

Thé wulong légèrement oxydé produit dans le superbe jardin de Jun Chiyabari district de Dhankuta (Hile) sourcé en direct sur place au Népal par notre Tea Sommelier.