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Un magnifique thé de printemps du superbe jardin de Jun Chiyabari sourcé en direct, sélectionné par notre Tea sommelier sur place. Véritable bijou de l'Himalaya, le jardin de Jun Chiyabari est un lieu d'excellence, un privilège de goûter à ces thés rares.
Une tasse élégante, fraîche, végétale, aux notes de fleurs blanches (muguet).
« Crête blanche de coq » est un grand cru de thé de Rochers
Thé noir BIO* de Thailande (Chiang Mai) Araksa Tea Garden
Un thé « noir » japonais cultivé en agriculture naturelle Une sélection de Julien Monnet de Kancha Tea
Une robe pourpre très fleurie
Sourcé par Katrin Rougeventre
Un thé de montagne du terroir de Kyûshû.
Qi Hong, un thé rouge chinois de Qi men, dans la province d'Anhui. De style Mao Feng, une récolte fine comprenant le bourgeon et les deux premières feuilles.
Un thé wulong de Taiwan de la région de Taitung aromatique et très puissant. Une sélection de Julien Monnet de Kancha Tea.
Thé vert japonais de prntemps et d'altitude très rare,
récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.
Un exceptionnel thé de tiges grillées !
Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de fûts de whisky, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes tourbées.
Un exceptionnel mélange de shincha (sencha de printemps) et de riz japonais grillé !
Thé vert de printemps aux nuances aromatiques florales mais aussi fruitées
Un superbe koucha (thé noir) BIO produit par Shutaro Hayashi à Kirishima. Une tasse très aromatique, boisée et maltée, aux notes fruitées.
Un wulong thaïlandais couleur rubis !
Élu meilleur matcha du Japon, cépage Narino
Grand Cru, Terroir exceptionnel du 15e siècle à Uji
Un très beau Darjeeling de printemps issu majoritairement de variétés cultivées chinoises (China).Récolte 2023
Un wulong thaïlandais
« YUZU », le citron japonais !
Un délicieux sencha de printemps au yuzu, agriculture biologique, sans arômes.
L'unique thé fumé africain signé Satemwa Tea Estates
Un wulong thaïlandais fleuri à l'osmanthus !
Un nouveau thé d'Inde, produit dans les collines de Nilgiri, dans le Kerala.
Thé wulong de Georgie produit par Renegade Tea Estate,
dans la région de la réserve naturelle de Sataplia
Les premiers thés biologiques du Sri Lanka ont été sourcés par nos soins !Un superbe thé noir FBOPF extra spécial produit par la merveilleuse plantation de Lumbini Tea Valley, dans le sud de l'île, à Deniyaya, un endroit préservé qui jouxte la forêt de Sinharâja, classée Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un projet exemplaire qui allie respect de l'environnement, des méthodes de production et de l'être humain. Une véritable communauté qui produit ensemble des superbes thés dans un magnifique terroir et sans conteste l'une des plus belles plantations du Sri Lanka. A découvrir !
Sélectionné sur place par notre Tea Sommelier María Kockmann.
Une sélection par grandes familles de thé : thé blanc, thé vert, thé jaune, thé wulong, thé noir, thé sombre.